@cathcooper 🥜🍇 obsesseeeeeeed with these!!! comment MOCHI for the full recipe!
rice paper “mochi” — PB&J
ingredients
115 g (1/2 cup) greek yogurt 25 g (about 1/2 cup) vanilla protein powder (i use @promix — code COOPS10) 12 g (2 1/2 tbsp) peanut butter (or peanut butter powder) 30 g (2 tbsp) jam 1 rice paper sheet arrowroot starch (to prevent sticking)
instructions
in a small bowl, mix the greek yogurt, peanut butter powder and vanilla protein powder until smooth and thick.
quickly wet the rice paper sheet with water until softened, then place it on a clean surface or plate dusted with arrowroot starch.
add the jam.
spoon the yogurt mixture on top and smooth gently.
fold in all 4 sides of the rice paper to fully enclose the filling.
place in the freezer for 30–40 minutes, until firm and chewy.
slice or enjoy whole.
note
i recommend making these fresh when you plan to eat them, and really respecting the 30–40 minute freezer time — that’s what gives them the perfect mochi-like texture 😮💨
#healthylifestyle #healthyfood #healthyeating #healthyrecipes #eeeeeats
PUB / ce soir, on mange un peu la même chose 🐾
saumon poêlé & purée de petits pois pour moi, inspirés des ingrédients simples et de qualité que je recherche aussi dans la nourriture de mon chien.
j’aime savoir d’où viennent les ingrédients, et choisir des options nourrissantes, autant pour moi que pour lui 🤍
@nordikapetfood met justement ça de l’avant avec des protéines fraîches canadiennes et des ingrédients naturels, pensés pour leur bien-être au quotidien. Disponible en exclusivité chez @mondou_calin .
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saumon poêlé & purée de petits pois
ingrédients
saumon
1 filet de saumon (environ 120–150 g)
1 càs (15 ml) huile d’olive
jus de citron
sel et poivre
purée de petits pois
1 1/2 tasses (200 g) petits pois (frais ou surgelés)
2–3 tbsp (30–45 ml) eau ou bouillon
1 tbsp (15 ml) huile d’olive ou beurre
sel et poivre
instructions
portez une petite casserole d’eau à ébullition et faites cuire les petits pois pendant 3 à 5 minutes,
jusqu’à ce qu’ils soient tendres. égouttez.
transférez les petits pois dans un mélangeur avec l’eau ou le bouillon et l’huile d’olive. mixez
jusqu’à obtenir une purée lisse. assaisonnez avec sel, poivre, et ajoutez des herbes ou du zeste de
citron si désiré. réservez au chaud.
assaisonnez les filets de saumon avec huile d’olive, sel et poivre.
déposez le saumon côté peau vers le bas et faites cuire environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la
peau soit croustillante.
retournez délicatement et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, selon l’épaisseur.
ajoutez un filet de citron en fin de cuisson si désiré.
servez le saumon chaud avec la purée de petits pois.
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