История, please!✨
Первый кирпичик в наше фуд-ателье был заложен еще в 2012 году. Мы организовывали выездные обслуживания с открытия Mike&Molly: небольшой командой и ограниченными мощностями, но всегда с душой, как делали бы день рождения, свадьбу или корпоратив самим себе!
В 2019 году мы вышли на новый уровень: индивидуальные проекты с винными дегустациями, авиакейтеринг, выездные гала-ужины, с обязательным сопровождением сомелье и шефа нашего флагмана ресторана 0.75 please.
В 2021 проекты Александра Митракова эволюционировали в группу компаний, команда стала больше, мощнее, опытнее, мы создали отдельное направление — Food atelier.
Сегодня мы эксклюзивно представляем кухню банкетного пространства Белого Замка Шамони, организуем и проводим выездные мероприятия по всей стране. Мы не просто кейтеринг.
Мы создали свою философию — внимание к деталям и вашим желаниям.
Catering, please – это философия, где каждая деталь имеет значение.
Создаём блюда так же, как кутюрье воплощает в жизнь силуэт платья мечты.
В нашей истории есть готовые решения – блюда прет-а-порте, и блюда от кутюр – уникальные, рождающиеся из концепции и настроения конкретного вечера.
Главное – внимание к деталям. Именно они оставляют послевкусие: о событии, о вас, о нас.
Мы Catering, please!
В основе всего, что мы делаем, лежит работа нашей команды и любовь к своему делу. Повара, официанты, администраторы, бармены — выходцы из ресторанов нашей группы и действующие сотрудники 0.75 please, Mike&Molly, Sushiplease, N’kei и 12 Слоев. Поэтому мы называем нашу команду «Сборная 075 по кейтерингу».
Управляет food atelier Иван Виноградов — руководитель с 12-летним опытом в организации общественного питания.
Шеф-повар — молодой и амбициозный Андрей Худяков, тоже ранее работал в 0.75 please и Mike&Molly.
Всех нас объединяют общие ценности, лучшая школа сервиса и интересные гастрономические задачи. Поэтому в работу над проектом может подключиться любой сотрудник нашей сети.
Команда Catering, please делает вашу жизнь проще и открывает для вас свое видение мира вкуса, текстур и ароматов.
Где бы вы ни были, где бы вы ни захотели устроить свой праздник, мы будем рядом!
В открытом поле, в небе среди облаков, в горах или на необитаемом острове — мы берём на себя всё, чтобы ваше мероприятие было вкусным, стильным и с безупречной организацией.
Catering, Please! — это не про географию. Это про свободу создавать события там, где рождается идея 🧡
Не все сразу понимают разницу между форматами «От кутюр» и «Прет-а-порте» и это естественно.
Эти понятия пришли из мира высокой моды, где каждый формат отражает свой подход к созданию продукта. В нашем фуд-ателье этот принцип работает так же.
В карусели подробно рассказываем, чем они отличаются и какой формат может подойти именно вашему событию. Листайте, сохраняйте и обращайтесь, чтобы забронировать @catering_please на ваше меропритие!
Недавно в Белом Замке Шамони мы создавали особенный день рождения для пары именинников. И хотим поделиться историей одного блюда, ставшего не просто частью ужина, а частью воспоминания 💭
Во время путешествия по Барселоне наших именинников особенно впечатлил Sagrada Família — собор, окружённый легендами, временем и тайной. Существует история, что его чертежи были уничтожены в пожаре, и именно поэтому строительство, начавшееся более ста лет назад, закончено только в этом году.
Мы превратили это воспоминание в гастрономический жест. Для подачи мы создали «сожжённые чертежи» — хрупкий символ утраченной истории, под которым скрыли блюдо с характером и глубиной: тартар из оленины и телятины, крем из топинамбура и копчёный мусс с каперсами.
Это было не просто блюдо. Это была история, рассказанная вкусом ✨
Мы верим: самые красивые события состоят из личных смыслов. А наша задача — превращать их в блюда, которые говорят без слов 🧡
За мгновения до того, как распахнутся двери Белого Замка и зазвучат первые поздравления, здесь уже живёт своя, почти невидимая для гостей история✨
Гости приходят и видят готовую картину: сервированные столы, продуманный до мелочей декор, разработанное меню, иммерсивность, сценарий вечера, в котором хочется остаться как можно дольше. Но за этой лёгкостью большая и кропотливая работа команды замка. Работа, которая начинается задолго до самого события и требует внимания и настоящей любви к своему делу.
🪄Мы готовимся к каждому мероприятию так, будто оно единственное. Даже если это небольшой, камерный день рождения — для нас он становится особенным. Ведь за каждым праздником стоят ваши эмоции, ожидания и важные моменты, которые останутся в памяти.
Мы искренне рады, когда вы выбираете нас для своих событий. Для нас большая честь — быть частью ваших праздников, создавать для вас атмосферу уюта, красоты и настоящего волшебства.
В видео показали закулисье одного из таких дней. Подготовка к дню рождения наших гостей, который прошёл в Белом Замке совсем недавно. И самое ценное для нас — видеть, что все гости остались довольны. Значит, всё было не зря.
Спасибо, что доверяете нам свои особенные моменты 🤍
Организаторы @ivan_vinogradovvv@platonova_maaa
Площадка @chateau_blanc_shamoni
Ужин @catering_please
Шеф-повар @chef_khudyakov
Сценарист @katesunsky
Фото @ivan.kancheshin
Контентмейкер @ta.timofeyeva
8 марта состоялся иммерсивный ужин «На вкус как искусство». Вечер, который вновь доказал, что гастрономия может быть настоящим волшебством✨
Нам особенно приятно, что на этот ужин смогли попасть те, кто не успел оказаться с нами в первый раз. Мы искренне рады, что смогли вновь провести этот вечер и дать возможность прожить его тем, кто так хотел стать частью этого события. Спасибо вам за доверие и за то, что выбираете нас🤍
Этот вечер был наполнен светом, вкусами, музыкой и ощущением настоящего праздника. И впереди ещё много красивых вечеров, которые мы проживём вместе.
Фотографии с этого вечера уже готовы по ссылкам:
🔗https://67bc998e665e11-18983384.gallery.photo/gallery/uzin-v-zamke-samoni-4m6swd/
🔗 https://millerwed.gallery.photo/gallery/samoni-mj3tfx/
Ищите себя, делитесь моментами и отмечайте нас в своих социальных сетях.
Мы создаём не просто вкусную еду. Мы создаём искусство для вас! 🎭
Команда:
Кейтеринг @catering_please
Площадка @chateau_blanc_shamoni
Организаторы @ivan_vinogradovvv@platonova_maaa@igorplatonov
Специальный гость @katesunsky
Шеф-повар @chef_khudyakov
Театр @_proscenium_
Видеомейкер @ta.timofeyeva
Фото @ivan.kancheshin
И @ladamiller_photo
Художник @marisabel_artist
Вокал @sevastianbaritono
Живая музыка на велком @yana__komrakova@slavatausnev
Фотозона на вэлкоме @spectr_show
Скрипка @mrs_tuzovskaya
Стилист @make_olya
14 февраля мы пригласили гостей в Париж, не покидая города 🇫🇷
В тот вечер Замок превратился в улочки французской столицы: столики, как в уютных бистро, живой шум, звон бокалов, мягкий вечерний свет и ощущение красивого, неспешного свидания.
В воздухе смешались ароматы — тёплые круассаны с хрустящей корочкой и сливочные ноты французской кухни. Их насыщенный запах словно спорил с изысканным парфюмом от нашего партнёра @parfum_krasnoyarsk который окутал пространство шлейфом Франции.
Более того, каждому гостю подобрали индивидуальный аромат, личную историю, которую можно было унести с собой. И Париж остался не только в воспоминаниях, но и на коже ✨
И главное — атмосфера, которую невозможно повторить где-либо ещё. Только в Замке благодаря мэппингу стены оживают, пространство меняется, а вы действительно оказываетесь на шумных парижских улочках. Это не декорации, а полное погружение.
Можно устроить ужин «в стиле Парижа» где угодно. Но оказаться в нём по-настоящему, получится только здесь🤍
Команда:
Партнеры @parfum_krasnoyarsk
Кейтеринг @catering_please
Площадка @chateau_blanc_shamoni
Организаторы @ivan_vinogradovvv@platonova_maaa
Специальный гость @katesunsky
Шеф-повар @chef_khudyakov
Театр @_proscenium_
Видео @sashavjyh
Фото @ivan.kancheshin
Художница @marisabel_artist
Вокал @andrey.lugovskoy.official
Вокал на вэлкоме @elina_mel
Спецэффекты @hayhandes
Друзья!
С особенной радостью приглашаем вас на иммерсивный ужин «На вкус как искусство» ✨
Это не просто еда. Каждое блюдо — как мазок кисти, как движение в танце, как нота в музыкальной партитуре. Мы создаём вкус, который можно не только почувствовать, но и пережить.
Шесть курсов.
Шесть историй, индивидуально созданных командой Белого Замка @chateau_blanc_shamoni и @catering_please во главе с шеф-поваром Андреем Худяковым специально для этого вечера.
📍Ул. Дюсолей, 26а
🗓️ 8 марта
🕖 Два ужина: 16:00 и 20:00
Подарите себе и своим близким не просто ужин, а незабываемые впечатления. Прикоснитесь к искусству со вкусом!
Звоните, чтобы узнать подробности и забронировать место +7 (923) 294-86-68
Иммерсивный ужин — это не просто ужин.
Это формат, в котором каждая деталь продумана заранее и работает на общее впечатление. За одним вечером стоит большая команда и длительная подготовка: от первой идеи до финального результата ✨
Сначала разрабатывается концепция (настроение, тема, сценарий вечера). Под неё создаётся декор, продумывается пространство, свет и атмосфера. Параллельно команда кухни работает над меню: блюда выстраиваются в логичную последовательность, дополняют друг друга и поддерживают общую идею ужина. В процессе участвуют менеджеры, шефы, декораторы, технические специалисты, актеры, художники — десятки людей, каждый из которых отвечает за свою часть.
Подготовка занимает недели и месяцы, потому что здесь не бывает случайных решений☝🏻 Важен каждый момент: тайминг, подача, взаимодействие гостей с пространством, общее ощущение вечера.
Сегодня мы приоткрыли для вас закулисье и показали малую часть подготовки к ужину 14 февраля, сколько людей задействовано и какой объём работы скрыт от глаз гостей.
Чтобы вы почувствовали главное:
ценность этого вечера не только в том, что вы видите и пробуете, а в том, сколько сердец бьётся за кадром, создавая для вас момент, который хочется прожить медленно и запомнить надолго 🧡
