Il nostro Giro d’Italia fa tappa a casa 🍷
Per il secondo appuntamento di questo viaggio tra le eccellenze vinicole, celebriamo l’anima del Lazio e la forza dei suoi suoli vulcanici.
Protagonista della serata sarà Castel de Paolis, una cantina che ha riscritto la storia della viticoltura dei Castelli Romani, portando eleganza e complessità ai massimi livelli.
Un’esperienza pensata per chi ama il vino, la ricerca e il piacere della convivialità.
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Our Giro d’Italia stops at home 🍷
For the second chapter of this journey through Italy’s finest wines, we celebrate the soul of Lazio and the strength of its volcanic soils.
The evening will feature Castel de Paolis, a winery that has redefined the viticulture of the Castelli Romani, bringing elegance and complexity to the highest level.
An experience designed for those who appreciate wine, research and the pleasure of conviviality.
🕒 17 Aprile | dalle 19:30
💵 €55 per persona
📍 Vertici Restaurant
Per info e prenotazioni:
🔗 Link in bio
📞 Tel. +39 06 54 531
📧 [email protected]
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#WineTasting #FineDining #ItalianWines
EASY x TOR VERGATA - @agoratorvergata
Friday 17.04 University night at @casteldepaolis
🎟️Entry by registration — dm us
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ɴᴇᴠᴇʀ ᴊᴜꜱᴛ ᴀɴ ᴇᴀꜱʏ ɴɪɢʜᴛ!
𝗦𝗲 𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝘁𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝗟𝗮𝘇𝗶𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶 𝘃𝗶𝗻𝗶… 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗮𝗯𝗶𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗲𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗼𝗿𝗮 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗶 𝗴𝗶𝘂𝘀𝘁𝗶.
A volte basta una bottiglia per ricordarci quanto il Lazio abbia ancora molto da dire.
Tra i Castelli Romani ci sono cantine che da anni lavorano in silenzio, custodendo un patrimonio che oggi merita di essere riscoperto.
Questo Donna Adriana 2022 di Castel de Paolis ne è l’esempio perfetto.
Un blend costruito con precisione: Viognier 60%, Malvasia Puntinata 30%, Sauvignon 10%.
Tre vitigni che qui trovano un equilibrio sorprendente tra aromaticità, struttura e freschezza.
Al naso si apre con pesca bianca, agrumi maturi e leggere sfumature di erbe mediterranee, accompagnate da un accenno floreale elegante.
In bocca sorprende per la sua precisione: cremosità e freschezza si rincorrono in un sorso verticale e dinamico, con una chiusura sapida che richiama immediatamente il territorio.
È la dimostrazione che il Lazio non è solo tradizione.
È territorio che evolve, blend che convincono e cantine che meritano di essere riscoperte. 🍷
*** 𝘾𝙪𝙧𝙞𝙤𝙨𝙞𝙩à:
I vigneti dei Castelli Romani affondano le radici in suoli di origine vulcanica, ricchi di tufo, lapilli e minerali.
Questo tipo di terreno dona ai vini energia, sapidità e tensione, regalando quella spinta verticale che rende il sorso dinamico e territoriale.
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