Een van de meest giftige Planten van Nederland.! De Gevlekte Scheerling.!
De plant Gevlekte scheerling bevat vooral een groep zeer giftige alkaloïden (natuurlijke stikstofverbindingen). De belangrijkste zijn:
* Coniïne — de bekendste en meest toxische stof
* γ-coniceïne (gamma-coniceïne) — vaak nog giftiger, vooral in jonge planten
* N-methylconiïne
* Conhydrine
* Pseudoconhydrine
Deze stoffen werken op het zenuwstelsel. Ze verstoren de signaaloverdracht tussen zenuwen en spieren, waardoor verlamming kan optreden. Bij ernstige vergiftiging kan de ademhaling uitvallen.
Waar zitten de hoogste concentraties?
De giftige alkaloïden zitten in de hele plant, maar vooral in:
* zaden
* jonge bladeren en scheuten
* wortels
De hoeveelheid gif varieert met seizoen, groeiomstandigheden en leeftijd van de plant.
Symptomen van vergiftiging
Mogelijke symptomen zijn:
* branderig gevoel in mond/keel
* misselijkheid en braken
* duizeligheid
* speekselvloed
* trillingen
* spierzwakte
* verlamming
* ademhalingsproblemen
Belangrijk
Zelfs kleine hoeveelheden kunnen gevaarlijk zijn voor mensen en dieren. Verwarring met eetbare schermbloemigen (zoals wilde peen of peterselie) komt voor.
Bij vermoedelijke inname:
* bel direct 112 bij ernstige klachten
* neem contact op met het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum via een arts of spoedpost
* probeer niet zelf braken op te wekken
Een herkenningspunt van gevlekte scheerling is de gladde holle stengel met paars-rode vlekken en een onaangename “muisachtige” geur bij kneuzen.
Neem een kijkje op www.wildplukken.nl
——————————————————
Wil je meer weten over wildplukken doe dan mee met de Online Jaaropleiding.
Je kunt je inschrijven op [email protected] dan stuur ik je alle info toe over de opleiding
Je krijgt dus 52 weken lang elke woensdag een les thuis gestuurd per mail incl. Huiswerk ;-) en we doen 3 wandelingen door het jaar.
€ 350,- voor 52 inspirerende lessen en 3 wandelingen #seizoen #buitenman #oer
#foraging #wildfood
Waarom Cheong maken.? Nou heel
Simpel het is makkelijker dan het koken van de siroop en je hebt minder rommel en er zitten microben in de siroop door de fermentatie die goed zijn voor je darm flora. Je kookt niets dood.!
“Cheong” (청) is een Koreaanse manier om fruit, kruiden of bloemen te conserveren in suiker of honing. Het resultaat is een zoete siroop/concentraat dat vaak wordt gebruikt voor thee, desserts, marinades of drankjes.
De basis is simpel:
* ongeveer gelijke delen fruit en suiker
* in een afgesloten pot laten trekken/fermenteren
* na verloop van tijd ontstaat een aromatische siroop
Bekende varianten zijn bijvoorbeeld:
* yuja-cheong (citron/yuzu)
* maesil-cheong (groene pruim)
* saenggang-cheong (gember)
* lemon-cheong (citroen)
Visueel lijkt het vaak op een combinatie van jam, siroop en lichte fermentatie.
Neem een kijkje op www.wildplukken.nl
——————————————————
Wil je meer weten over wildplukken doe dan mee met de Online Jaaropleiding.
Je kunt je inschrijven op [email protected] dan stuur ik je alle info toe over de opleiding
Je krijgt dus 52 weken lang elke woensdag een les thuis gestuurd per mail incl. Huiswerk ;-) en we doen 3 wandelingen door het jaar.
€ 350,- voor 52 inspirerende lessen en 3 wandelingen #seizoen #buitenman #oer
#foraging #wildfood nature
Wildpluk Wandeling met Lunch voor een internationale groep van Mooi Weer Terschelling. Onze goede vriend en collega wildplukker Edwin Flores nam ze samen met Flang mee op expeditie in de eetbare natuur. Eenmaal terug in de tuin bij kookstudio serveerden we een heerlijke lunch bereid met wilde kruiden, bloemen en heel veel lokaal lekkers. Wat een prachtige zonnige middag! #terschelling #wildplukken #vaneigenbodem #mooiweer #bedrijfsuitje
De uitjes (broedbolletjes) van Armbloemige look kun je op verschillende manieren gebruiken, vooral in de keuken en tuin:
In de keuken • ik gebruik ze vooral om in te leggen op 10 gram zout per kg. Na een maand gaan ze op een zoetzuur van azijn en suiker. Zo heb je de kleinste zilveruitjes van Nederland.
:De uitjes hebben rauw een milde knoflooksmaak.
Lekker om:
• rauw door salades te doen
• fijn te hakken in kruidenboter of pesto of in roerbakgerechten
Als plantmateriaal • De uitjes zijn ideaal om de plant te vermeerderen:
• Plant ze in de grond bij de buren en ze groeien uit tot nieuwe planten
• Let op: ze kunnen zich snel verspreiden en zelfs invasief worden daarom plant je ze bij de buren
🐝 Voor biodiversiteit • Als je ze laat groeien en bloemen leveren ze nectar voor insecten, zoals bijen
⚠️ Let op
• Gebruik alleen planten die je zeker goed hebt geïdentificeerd
• Oogst niet uit vervuilde bermen of beschermde gebieden zoals de tuin van de buren of het groente tuintje van de basis school
Neem een kijkje op www.wildplukken.nl
——————————————————
Wil je meer weten over wildplukken doe dan mee met de Online Jaaropleiding.
Je kunt je inschrijven op [email protected] dan stuur ik je alle info toe over de opleiding
Je krijgt dus 52 weken lang elke woensdag een les thuis gestuurd per mail incl. Huiswerk ;-) en we doen 3 wandelingen door het jaar.
€ 350,- voor 52 inspirerende lessen en 3 wandelingen #seizoen #buitenman #oer
#foraging #wildfood nature
Bloemen uit de tuin van je buren of je eigen tuin betekent dat je eetbare bloemen bedekt met een dun laagje suiker. Dat ziet er mooi uit én maakt ze langer houdbaar.
Waarom zou je bloemen suikeren? • Decoratie: Ze krijgen een glinsterend, bijna “bevroren” effect — perfect voor taarten, desserts en cocktails.
• Langer bewaren: Verse bloemen verwelken snel, maar gesuikerde bloemen drogen en blijven weken tot maanden goed.
• Extra smaak: De suiker geeft een lichte zoetheid en een knapperige textuur.
• Eetbaar maken: Ideaal als je eetbare bloemen gebruikt zoals rozen, viooltjes of lavendel.
Hoe suiker je bloemen?
Dit is de klassieke methode:
Benodigdheden:
• Eetbare bloemen (bijv. rozen, viooltjes, tulpen, magnolia)
• Eiwit (of een alternatief zoals suikersiroop)
• Poedersuiker
• Kwastje
• Bakpapier minder poetsen achteraf
Stappen:
1. Maak de bloemen schoonZorg dat ze droog en vrij van insecten zijn.
2. Bestrijk met eiwit
Gebruik een klein kwastje om een dun laagje eiwit over de bloemblaadjes aan te brengen.
3. Bestrooi met suiker
Strooi voorzichtig suiker over de bloem zodat alles bedekt is.
4. Laat drogen
Leg de bloemen op bakpapier en laat ze 24–48 uur drogen op een droge plek. Of in een droger!
Tip: Gebruik alleen eetbare bloemen uit de tuin van je buren en bij voorkeur biologisch (zonder pesticiden).
⚠️ Let op
Niet alle bloemen zijn eetbaar! Vermijd bijvoorbeeld giftige soorten zoals vingerhoedskruid of lelietje-van-dalen.
⸻
www.wildplukken.nl de meest volledige wildpluk jaaropleiding
——————————————————-
Hoe werkt dat nou..? Wildplukken..?
Hoe doe je boodschappen in die eetbare natuur en waar ga je nu precies naar opzoek.? Waar let je op.? Ik vertel het je allemaal in een workshop.
Check www.casaforesta.nl voor aankomende workshops of schrijf je in op www.wildplukken.nl
Tulpen zijn niet alleen mooi maar ook eetbaar.! Niet het blad maar wel de bollen en de bloemen.
In de jaaropleiding stond vorige week deze prachtige eetbare bloem centraal. De bloemblaadjes zijn enorm lekker en fleuren elke willekeurige salade op.
Probeer maar eens een paar tulpen uit de tuin van je buurman. Daar smaken ze altijd net iets beter dan uit je eigen tuin.
⸻
Salades
- Meng tulpenblaadjes door een frisse salade met rucola, komkommer en geitenkaas
- Gebruik ze als kleurrijke topping (rood, geel, roze)
⸻
Gevulde tulpen
- Gebruik de bloem als “bakje”
- Vul ze met roomkaas + kruiden couscous of quinoa
⸻ Tulpen op desserts
- Garneer taarten of cupcakes
- Gebruik ze in fruitsalades
- Combineer met aardbeien of chocolade voor een luxe uitstraling
⸻
Tulpen in drankjes
- In cocktails of mocktails (als decoratie of licht smaakaccent)
- In ijsblokjes invriezen → heel mooi effect in water of prosecco of je Gin
⸻
Tulpen “chips”
- Licht bestrijken met eiwit en suiker
- Drogen in de oven → krokant en zoet
- Leuk als decoratie op desserts
⸻
Tulpen als wrap
- Grotere blaadjes kun je gebruiken om kleine hapjes in te rollen
- Bijvoorbeeld met hummus of zachte kaas
www.wildplukken.nl de meest volledige wildpluk jaaropleiding
——————————————————-
Hoe werkt dat nou..? Wildplukken..?
Hoe doe je boodschappen in die eetbare natuur en waar ga je nu precies naar opzoek.? Waar let je op.? Ik vertel het je allemaal in een workshop.
Check www.casaforesta.nl voor aankomende workshops of schrijf je in op www.wildplukken.nl
Life is Good
#foraging #wildfood #nature #plant #wildplukken
De Magnolia gaat binnenkort bloeien.! Deze bloem staat centraal binnen een les in de Jaaropleiding.!
Doe mee en laat je inspireren, verwonderen en leer koken met Wildpluk.!
Neem een kijkje op www.wildplukken.nl
——————————————————
Wil je meer weten over wildplukken doe dan mee met de Online Jaaropleiding.
Je kunt je inschrijven op [email protected] dan stuur ik je alle info toe over de opleiding
Je krijgt dus 52 weken lang elke woensdag een les thuis gestuurd per mail incl. Huiswerk ;-) en we doen 3 wandelingen door het jaar.
€ 350,- voor 52 inspirerende lessen en 3 wandelingen
#winter #seizoen #buitenman #oer
#foraging wildfood nature free wildfood food foodporn finefood outdoorlife life passion getyourown shroom Outdoorliving travel dutch shrooming mushroom farm farmer garden forest wildplukken farmer flower tuinderij opleiding magnolia
Daslook.! daslook (Allium ursinum) maar er zijn verschillende rassen Daslook. Dit is een heel vroeg ras en ik heb nu al een mand vol kunnen plukken.!
Doe mee met de workshop 22 Februari
Wat moet je nu echt weten van daslook..?
Je oogst de blaadjes het liefst voor de bloei. Wat kun je er dan nog meer mee.?
- bloemknoppen pekel je
- Bloemen kunnen direct op azijn
- De zaad bollen tot kappertjes
- De tenen uit de grond verwerk je als knoflook
Hier in Nederland zie ik verschil in de daslook en onderscheid een vroege soort, midden soort en een late soort.
Daslook is heel makkelijk te herkennen aan zijn geur. Dat is de ultiem determinatie test. Ruikt het naar look dan zit je goed. Doe deze test altijd want je kunt je echt vergissen met andere giftige vroege voorjaarsbloeiers.
Happy Hunting
————————————————
Life is Good.!
Wil je meer leren over Wildplukken..? Ik geef een jaaropleiding 52 weken lang. Elke week een hoogte punt van het beste wat er te plukken is op dat moment. Inclusief video’s en lappen tekst. www.wildplukken.nl
#winter #seizoen #buitenman #oer
#foraging
Paddenstoelen zoeken in de winter.? Yes you can.! Van Oesterzwammen, Fluweelpootjes tot Judasoren en daarnaast nog tot van medicinale paddenstoelen voor thee of tinctuur.! Ga maar eens mee op speurtocht.!
Meedoen met een workshop eetbare paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een unieke natuurervaring. Je leert niet alleen hoe je verschillende soorten paddenstoelen herkent, maar ook hoe je ze op een veilige manier kunt verzamelen en bereiden.
Wat je leert
De basis van paddenstoelenherkenning: vorm, kleur, structuur en standplaats.
• Het verschil tussen eetbare soorten en giftige dubbelgangers.
• Praktische tips om verantwoord en duurzaam te plukken.
• Hoe paddenstoelen een rol spelen in het ecosysteem van het bos.
• Inspiratie om paddenstoelen te gebruiken in de keuken.
Waarom het zo leuk is:
• Het voelt als een avontuurlijke speurtocht in de natuur.
• Je ontdekt verborgen schatten die je normaal voorbijloopt.
• Het geeft rust en mindfulness: je kijkt met andere ogen naar het bos.
- Je ontwikkelt kennis die je telkens opnieuw kunt toepassen.
- Het samen doen zorgt voor verbinding en gezelligheid.• De spanning van het vinden en herkennen maakt het extra boeiend.
- Je gaat naar huis met verhalen, nieuwe inzichten en soms zelfs een eigen oogst.
- Kortom: paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een leerzame, ontspannende en smaakvolle beleving voor iedereen die dichter bij de natuur wil komen.
—————————————————
Life is Good.!
Wil je meer leren over Wildplukken..? Ik geef een jaaropleiding 52 weken lang. Elke week een hoogte punt van het beste wat er te plukken is op dat moment. Inclusief video’s en lappen tekst. Je vindt de gegevens op
www.wildplukken.nl
Het beste cadeau wat jij jezelf dit jaar kunt geven.!
- Zeewieren
- Paddenstoelen
- Kruiden
- Bloemen
- Bessen
#winter #seizoen #buitenman #oer
#foraging
Paddenstoelen zoeken in Portugal in de Alentejo met Nel. Ik kom al jaren bij Nel en het is altijd een feestje X
Check
We vonden manden vol met Smakelijke Melkzwammen. Het is allemaal heel simpel als je bijvoorbeeld je concentreert op 1 soort.
Waar groeit de soort paddenstoel, hoe ziet de paddenstoel eruit en hoe determineer ik de paddenstoel in het Veld. Zo leer je paddenstoelen plukken.
Meedoen met een workshop eetbare paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een unieke natuurervaring. Je leert niet alleen hoe je verschillende soorten paddenstoelen herkent, maar ook hoe je ze op een veilige manier kunt verzamelen en bereiden.
Wat je leert:
• De basis van paddenstoelenherkenning: vorm, kleur, structuur en standplaats.
• Het verschil tussen eetbare soorten en giftige dubbelgangers.
• Praktische tips om verantwoord en duurzaam te plukken.
• Hoe paddenstoelen een rol spelen in het ecosysteem van het bos.
• Inspiratie om paddenstoelen te gebruiken in de keuken.
Waarom het zo leuk is:
• Het voelt als een avontuurlijke speurtocht in de natuur.
• Je ontdekt verborgen schatten die je normaal voorbijloopt.
• Het geeft rust en mindfulness: je kijkt met andere ogen naar het bos.
• Je ontwikkelt kennis die je telkens opnieuw kunt toepassen.
• Het samen doen zorgt voor verbinding en gezelligheid.
• De spanning van het vinden en herkennen maakt het extra boeiend.
• Je gaat naar huis met verhalen, nieuwe inzichten en soms zelfs een eigen oogst.
Kortom: paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een leerzame, ontspannende en smaakvolle beleving voor iedereen die dichter bij de natuur wil komen.
www.casaforesta.nl
Of doe mee met de Jaaropleiding kijk hiervoor op www.wildplukken.nl
#winter #mushroom #buitenman #oer
#foraging
Het was weer een feestje aan de kust van Japan. 3 dagen vissen, 3 dagen strand en zon. Voor mij is vissen er echt helemaal uit zijn. In het moment zitten en volop genieten van zon, zee,strand en omgeving.
Je eigen eten vangen is toch wel heel bijzonder. Vooral als het vervolgens door een plaatselijke chef klaar word gemaakt.
Andere mensen het vissen op Geep leren. Sociale interactie op het strand. De klets praatjes, de competitie tussen vissers, het oer gevoel etc… you name it. Het komt vaak allemaal samen als je aan het vissen bent.
10’voordelen wat hengelen naar vissen mij brengt:
1. Mindfulness: in het moment zitten
2. Frisse lucht en vitamine D
3. Stress vermindering
4. Verbetering van mijn concentratie
5. Lichaamsbeweging
6. Mentaal herstel
7. Sociale verbondenheid met anderen
8. Geeft geduld en zelfbeheersing
9. Zinvolle hobby je eet wat je vangt
10. Bloeddruk verlagend
Het hengeltje kocht ik voor € 30,- inclusief gear. Bijna vier dagen plezier van gehad en gaat nu mee op de boot naar het hoofd eiland van Japan.
Ik ga weer op paddenstoelen jacht ;-)
www.casaforesta.nl
Doe mee met de Jaaropleiding Wildplukken www.wildplukken.nl
——————————————————-
Life is Good
#foraging #wildfood #nature #plant #free #wildfood #food #foodporn #finefood #outdoorlife #life #passion #getyourown #walking #Outdoorliving #travel #birds #dutch #fishing #water #mushroom #farm #farmer #garden #fungi #oer #buitenman #fungisociety #Japan #fish #wildplukken
Paddenstoelen zoeken in de winter.? Yes you can.! Van Oesterzwammen, Fluweelpootjes tot Judasoren en daarnaast nog tot van medicinale paddenstoelen voor thee of tinctuur.! Ga maar eens mee op speurtocht.!
Meedoen met een workshop eetbare paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een unieke natuurervaring. Je leert niet alleen hoe je verschillende soorten paddenstoelen herkent, maar ook hoe je ze op een veilige manier kunt verzamelen en bereiden.
Wat je leert
De basis van paddenstoelenherkenning: vorm, kleur, structuur en standplaats.
• Het verschil tussen eetbare soorten en giftige dubbelgangers.
• Praktische tips om verantwoord en duurzaam te plukken.
• Hoe paddenstoelen een rol spelen in het ecosysteem van het bos.
• Inspiratie om paddenstoelen te gebruiken in de keuken.
Waarom het zo leuk is:
• Het voelt als een avontuurlijke speurtocht in de natuur.
• Je ontdekt verborgen schatten die je normaal voorbijloopt.
• Het geeft rust en mindfulness: je kijkt met andere ogen naar het bos.
- Je ontwikkelt kennis die je telkens opnieuw kunt toepassen.
- Het samen doen zorgt voor verbinding en gezelligheid.• De spanning van het vinden en herkennen maakt het extra boeiend.
- Je gaat naar huis met verhalen, nieuwe inzichten en soms zelfs een eigen oogst.
- Kortom: paddenstoelen zoeken bij Casa Foresta is een leerzame, ontspannende en smaakvolle beleving voor iedereen die dichter bij de natuur wil komen.
—————————————————
Life is Good.!
Wil je meer leren over Wildplukken..? Ik geef een jaaropleiding 52 weken lang. Elke week een hoogte punt van het beste wat er te plukken is op dat moment. Inclusief video’s en lappen tekst. Je vindt de gegevens op
www.wildplukken.nl
Het beste cadeau wat jij jezelf dit jaar kunt geven.!
- Zeewieren
- Paddenstoelen
- Kruiden
- Bloemen
- Bessen
#winter #seizoen #buitenman #oer
#foraging #wildfood #nature #free #wildfood #food #foodporn #finefood #outdoorlife #life #passion #getyourown #shroom #Outdoorliving #travel #dutch #fishing #seaweed #zeewier#wildplukkerforlife
