Experiencia VIP para amantes de la carne 🥩 desde 150€/pp en el Pais Vasco @carnesokelan
Incluye 15 pases y maridaje 🍷📍 Urdaneta Bidea, 18, 20800 Zarautz, Gipuzkoa
#parati #fyp #viral #fypシ #comida
Cap 2. Experiencias gastronómicas 🥩
Un viaje para entender la carne desde el origen hasta el plato.
💰 200 € (curso + experiencia gastronómica)
📚 50 € solo el curso
📍Urdaneta Bidea, 22, 20800 Zarautz, Gipuzkoa.
#carne #maduracion #zarautz
✨ No todos los días tenemos la suerte de disfrutar de ejemplares así, únicos en el mundo e irrepetibles.
🐂 Una pareja de bueyes barrosos que durante 5 años hizo historia en Portugal, ganando todos los concursos a los que se presentaron.
🔝 Su bienestar, el mimo en cada cuidado y el sistema de alimentación tradicional, basado en pasto y en lo que la propia explotación produce estación tras estación, marcan la diferencia.
🥩 ¿El resultado? Una carne simplemente inigualable.
@quintadosoutoo 🤝
publi- 🍽️BOCADILLO DE ENTRECOT, BERENJENA Y CHIMICHURRI
🛒INGREDIENTES
-1 Entrecot de vaca de @carnesokelan
-Pan de cristal
-1 berenjena
-1 huevo
-1 tomate
-2 lonchas de mozzarella
-1 diente de ajo
-Cebollino fresco
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 cucharadita de orégano
-½ cucharadita de sal
-Pimienta negra
-Sal
-Vinagre balsámico de @urzante
-Aceite de Oliva intenso de @urzante
-Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de @urzante
🔪MENAJE Y UTENSILIOS DE COCINA
-Plancha y sartén de @inoxibar_kitchenware
👣PASO A PASO
1️⃣ En un bol ponemos un diente de ajo y cebollino bien picados. Lo mezclamos con comino, pimentón, orégano y sal. Aliñamos con vinagre balsámico y un buen aceite de oliva virgen extra. Removemos los ingredientes y reservamos
2️⃣ Salpimentamos el entrecot y dejamos reposar. A continuación, en una plancha bien caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, cocinamos el entrecot un minuto y medio por cada lado aproximadamente. Lo sacamos a una tabla y cortamos en lonchas finas
3️⃣ En una sartén con un chorrito de aceite intenso, cocinamos unas rodajas de berenjena a la plancha hasta dorarlas por ambas caras. En la misma sartén, hacemos un huevo a la plancha o frito
4️⃣ Tostamos el pan y le restregamos medio diente de ajo y un tomate. Colocamos la berenjena a la plancha y continuamos con el entrecot. Sobre la carne, ponemos un par de lonchas de queso mozzarella y las fundimos con un soplete. Terminamos con unas cucharadas de chimichurri y el huevo encima
#receta #bocadillo #recetasELDIARIOVASCO
Qué bonito es poder cruzarse en el camino con personas como Antonio Esteves. Ganaderos que no solo cuidan animales, sino que mantienen viva una forma de entender la vida, el campo y la tradición.
Lo que vivimos en la pequeña aldea de Moura Morta, en el concejo de Castro Daire 🇵🇹, fue algo difícil de explicar con palabras. Poder viajar hasta la cuna de la raza Arouquesa y conocer de cerca a familias ganaderas como la de Antonio, nos hizo sentir que retrocedíamos en el tiempo.
Ver cómo cuidan de sus animales cada día, el respeto con el que los tratan, cómo los alimentan de manera natural 🌾🍀 y con productos cultivados y elaborados por ellos mismos… es algo que emociona profundamente. Allí todo tiene otro ritmo, otra esencia. No existen atajos, solo trabajo, sacrificio y amor por una tradición que ha pasado de generación en generación. ✨
Momentos así nos recuerdan el verdadero valor de lo auténtico. Nos hacen entender por qué estos animales son tan especiales y por qué detrás de cada uno de ellos hay historias, familias y una manera de vivir que merece ser admirada y protegida.
Nos sentimos unos auténticos privilegiados de poder vivir experiencias así, de sentarnos a escuchar, aprender y compartir momentos con ganaderos que representan la esencia más pura del campo. ❤️
Porque cada vez quedan menos personas como Antonio… y precisamente por eso, tienen todavía más valor. 👏
Descarga espectacular la que nos presenta hoy Mario en nuestro muelle. ✨
Un lote de 26 bueyes procedentes de León, concretamente de la pequeña localidad de Puente Almuhey. 🐂
Qué difícil es encontrar hoy en día tantos animales nacidos y criados en una misma explotación, con esta calidad y alimentados de manera tradicional. 👏
Un auténtico lujo poder contar con un producto así en nuestras cámaras. 🥩👌
Todos sabemos que el lomo es una de las piezas más valoradas del animal, pero hay mucho más por descubrir. 🥩
En nuestras cámaras trabajamos con animales excepcionales, y de ellos salen cortes que son un auténtico espectáculo, como nos enseña Mario en este vídeo. 🔝
Picaña, babilla, tapa, rabillo, cadera… piezas con una calidad brutal que tenemos cada semana y que están a vuestra disposición. 🙌
Estos son mis cinco pasos para que la barbacoa te salga mejor 🥩🔥
Todo con la ayuda de @Okelan que tiene unos productos tremendamente buenos 🤤
PubIi | Okelan.
#carne #barbacoa #wagyu #verano #planazo
Primero impresiona la pieza...
Después el aroma de las brasas...
Y luego… el silencio en la mesa🥩🔥
Así empieza un buen chuletón de @carnesokelan
y así nacen muchas excusas para volver😌
#BalconDelPirineo #CarnesOkelan #CarneALaBrasa #RestauranteConEncanto #PirineoAragones #Chuleton
Ver nuestras cámaras así, llenas de un género excepcional, es un auténtico orgullo. 🔥
Todo esto no sería posible sin la confianza de nuestros clientes, que valoran nuestras razas autóctonas y el trabajo que hay detrás de cada animal. 🙌🐂
Y, por supuesto, sin los ganaderos, que nos reciben con las puertas abiertas y nos confían los animales más especiales de toda la península.🤝
Seguimos firmes en nuestra apuesta por estas razas que tantas alegrías nos dan y que, para nosotros, representan la excelencia en la carne. ❤️🥩
Este espectacular lomo no es un lomo cualquiera… es el lomo de una de las vacas más especiales que hemos comprado en los últimos tiempos. 🐂✨
Minerva, una vaca de raza barrosa, de concurso, criada y mimada hasta el último detalle en la @quintadosoutoo , y alimentada de manera tradicional, como se ha hecho toda la vida.
En esta ocasión, esta joya viaja hasta @restaurantesaboresdocampo , en Portugal, donde sus clientes podrán disfrutar en los próximos días de un auténtico tesoro. 🥩🔥
Una experiencia cárnica única, de esas que difícilmente se olvidan. 💫
