đĽAgricultura autosuficient #km0
đCertificaciĂł ecològica des de 1997
đĄAgrobotiga
đŠđźâđžMercats
đĽPa artesĂ amb llenya @housingchef
Recordeu que a Can Tria Ecològic- Mataró aquesta setmana ja tenim OBERT de forma ININTERROMPUDA:
DIMARTS A DIVENDRES 9:30-20:30h
Dilluns tarda 16:30-20:30h
CAP DE SETMANA 9:30-14h #maresme #ecologic #km0 #agrobotiga #maresmeecològic #eco
Arrel de cĂşrcuma: de color taronja viu. Com a espècia lâanomenem tumèric.
OriginĂ ria dâĂsia, on es considera una planta mĂ gica a causa de les seves caracterĂstiques organolèptiques i les seves propietats terapèutiques i protectores, sobretot a nivell hepĂ tic i cutani.
âš Algunes cĂşrcumes es cultiven com a flors ornamentals en jardins tropicals! #eco #maresme
Avui a Can Tria tenim Agapants (tambĂŠ anomenats flor de lâamor o lliri africĂ o del Nil).
En floricultura ĂŠs conegut per simbolitzar tant lâamor com la bellesa: simplement per decorar, per ocasions romĂ ntiques i per celebracions especials. #agapanthus #floricultura
đAcabada de sortir del nostre forn a Can Tria ja tenim coca!
SabĂeu que antigament la gent les amassava a casa seva i les portava al forner a coure?
A pagès es tenia la creença de què sâhavia de consumir a lâexterior perquè menjar-la sota teulada podia portar desgrĂ cies?đ #cocaecològica #fornecologic
đA Can Tria ja tenim pera de Sant Joan o pera Castell que ens anuncia lâinici de lâestiu!
Es tracta de peres menudes, amb una polpa blanca i cruixent i sâacostumen a menjar amb la pela i tot.đ #menjaecologic
SabĂeu que avui se celebra el DIA MUNDIAL DE LA GASTRONOMIA SOSTENIBLE?
La gastronomia sostenible ĂŠs sinònim dâuna cuina que tĂŠ en compte lâorigen dels ingredients, com es cultiven i com ens arriben i finalment com arriben a les nostres cases.
A partir dâavui a Can Tria tenim carabassa potimarrĂł (tambĂŠ anomenada Hokkaido), porta el nom de lâilla dâon ĂŠs originĂ ria.
TÊ un gust dolç ideal per rebosteria. Però Ês molt versà til i la podem fer a la brasa, en cremes, gratinada...
Portada a occident (on es cultiva amb facilitat) a travÊs del creador de macrobiòtica Georges Ohsawa.
TĂŠ una pell fina (no necessita ser pelada) i el seu gust recorda a les castanyes.
Ăs una gran antioxidant grĂ cies a la seva riquesa en carotens. #verduraecolĂłgica #menjasa
đ´Tenim dĂ tils âDeglet Noorâ amb la seva caracterĂstica pell fina i color marrĂł daurat. Anomenats tambĂŠ âla reina dels dĂ tilsâ.
Originaris del nord dâĂfrica, prosperen en climes Ă rids i desèrtics, no necessiten tanta aigua i recursos com altres varietats.
GrĂ cies a la seva mida sĂłn ideals per fornejar, cuinar, en amanides i com a refrigeri!
La seva dolçor Ês delicada, amb suaus notes de mel i anous.
Ideals per receptes on no volem que domini el seu sabor!
Equilibren plats tant dolços com salats i picants.
Tenen una alliberaciĂł suau dâenergia ideal per dietes conscients on no volem pics de sucre en sang.
Són mÊs econòmics que altres varietats que són menys disponibles. #dietasaludable #menjaecològic
