Bugün, aramızdan ayrılışının beşinci yılında Haşim Yunatçı’yı saygı, sevgi ve derin bir özlemle anıyoruz.
Zaman geçiyor; takvimler değişiyor… Ama onun bıraktığı izler, hayatımıza kattığı güzellikler ve örnek duruşu ilk günkü gibi taptaze. Haşim Bey, sessizce iyilik yapan, kimseyi kırmadan yol alan, hayatın ağırlığını zarafetiyle hafifleten o ender insanlardandı.
İçtenliğiyle, güler yüzüyle, emeğiyle ve insanlığıyla çevresine daima güven veren; varlığıyla huzur, yokluğuyla derin bir boşluk bırakan biriydi. Onu tanıyan herkes için bir abiydi, bir dosttu, bir rehberdi.
Beş yıl önce bugün aramızdan ayrıldı… fakat hatıraları, sözleri ve değerleri yaşamımızda hâlâ ışık olmaya devam ediyor. Her bir anıda, her bir tebessümde, onun bize öğrettiği iyilik ve incelik saklı.
Seni unutmadık Haşim Amca; kalbimizdeki yerin hep aynı, hep özel.
Ruhun şad olsun.
Frenk üzümü, ahududu ve meşe baharatlarının mocha notalarıyla buluştuğu, olgun fakat diri tanenlerle zarif bir bitiş sunan Cabernet Sauvignon Özel Rezerv Şarabımız, Bozcaada'nın güneyindeki bağlarımızdan elde edilen üzümlerle üretilmiştir. Asırlık beton sarnıçlarda fermentasyonunu tamamlayan ve %13 alkol oranına sahip olan şarabımız, 2025 Decanter World Wine Awards yarışmasında 87 puan alarak Bronz Madalya ile ödüllendirilmiştir.
Bugün, aramızdan ayrılışının dördüncü yılında Haşim Yunatçı’yı özlem ve sevgiyle anıyoruz. Onun zarif kişiliği, hayat dolu enerjisi ve bizlere kattığı değerler hâlâ aramızda yankılanıyor. Hayatı boyunca çevresine ışık saçan, dostluğu, dürüstlüğü ve çalışkanlığıyla örnek bir insan olan Haşim Bey, büyük fedakârlıklarla çevresini güzelleştiren ve hayata değer katan sessiz bir kahramandı.
Dört yıl önce bugün aramızdan ayrıldı, ancak sevgi dolu hatıraları bizlerle kalmaya devam ediyor. Onun bilgece sözleri, güler yüzü ve içtenliği, bizlere her zaman rehberlik edecek. Seni unutmayacağız Haşim Bey; anılarımızdaki yerin hep özel kalacak. Ruhun şad olsun.
Kapalı kapıların ardında, uzun bir süredir gizli kalan tatlar, bugünkü açılışla yeniden keşfedilmeyi bekliyor.
Tenedion Winehouse, 2014 yılında Bozcaada'nın dingin atmosferine ve zarafetine adanmış bir şarap evi olarak hayata geçti. Adanın hareketli temposundan uzaklaşmak ve ruhunuzu dinginleştirmek istediğinizde, sizi sıcak bir karşılama ve enfes bir şarap deneyimi bekliyor.
Meşhur yaz sıcağının altında serin bir sığınak arayanlar için iç mekanda rahat ve ferah bir atmosfer sunuyoruz. Aynı zamanda, akşam rüzgarının serinliğinde keyif yapmak isteyenler için dış mekan oturma alanlarımız da mevcut. Tenedion Winehouse, her mevsimde size mükemmel bir şarap deneyimi sunmak için tasarlandı.
Şarap tutkunları için sunduğumuz geniş tadım menümüz, dokuz farklı çeşide kadar uzanıyor. Vasilaki'den Roze'ye, Kuntra'dan Karalahna'ya, her damak tadına hitap eden hafif içimli şaraplarımızdan başlayarak, gövdeli ve yoğun tanenli seçeneklerimize kadar geniş bir yelpazede lezzet sunuyoruz. Ayrıca, özel rezervlerimiz olan Kuntra Özel Rezerv, Merlot&Kuntra ve Cabernet Sauvignon&Kuntra gibi nadir şarapları da deneyebilirsiniz.
Bozcaada'nın eşsiz topraklarından elde edilen yerel üzümlerle ürettiğimiz şaraplarımızı keşfetmek isteyenler için de özel seçenekler sunuyoruz. Dileyen misafirlerimiz, kadeh ya da şişe olarak yerel şarapları tadabilirken, aperatif olarak sunulan enfes peynir tabağımızla lezzetli bir uyum yakalayabilirler.
Tenedion Winehouse, Bozcaada'nın ruhunu ve lezzetini damaklarınıza taşıyan bir destinasyon olarak, sizleri unutulmaz bir şarap deneyimi için bekliyor. Gelip bizimle bir kadeh kaldırın ve adanın tüm güzelliklerini keşfedin.
Şarapla İlgili Efsaneler:
6) Vidalı kapaklar ucuz şaraplarda bulunur. (Tam tersine! Üst sınıf üreticiler, şaraplarının mantar yüzünden bozulmasını önlemek amacıyla gitgide daha sık vidalı kapak kullanır hale gelmişlerdir.)
Şarap şişelerinde vidalı kapak kullanımının artması, özellikle yıllandırılan şaraplar için uygunluğunun kanıtlanmasıyla desteklenmektedir. Araştırmalar, vidalı kapakların sadece hızlı tüketilen değil, aynı zamanda uzun süre bekletilen şaraplar için de etkili olduğunu göstermektedir. Küresel pazarda vidalı kapaklı şarapların kullanımındaki artış, geleneksel mantar kullanımına alternatif olabileceğini işaret etmektedir. Özellikle Avrupa'da, geleneksel şarap üretim bölgelerinde bile vidalı kapak kullanımının arttığı görülmektedir.
Vidalı kapaklar, şarabın kalitesini korurken aynı zamanda enerji maliyetlerini ve geri dönüşümü azaltmasıyla sürdürülebilir bir seçenek olarak da öne çıkmaktadır. Bu durum, çevre dostu tüketici eğilimleriyle de uyumludur. Bilinçli tüketiciler, ambalajın çevresel etkilerini göz önünde bulundurarak vidalı kapakları tercih etmektedir. Ayrıca, alüminyum kapakların dekorasyon ve işlevsellik açısından esneklik sağlaması, sürdürülebilir bir seçim olarak da öne çıkmaktadır.
Vidalı kapakların şarabın lezzetini ve aromasını koruma yeteneği, yapılan tadımlarla da desteklenmektedir. Karşılaştırmalı tadımlar, vidalı kapakların şarabın bileşimini ve karakterini uzun süre boyunca koruduğunu göstermektedir. Bu da, şarap üreticilerinin vidalı kapak kullanımının faydalarını tüketicilere doğru bir şekilde anlatması gerektiğini vurgular.
Sonuç olarak, vidalı kapakların şarap ambalajında giderek daha fazla kabul görmesi, sadece hızlı tüketilen değil, aynı zamanda yıllandırılan şaraplar için de uygun olduğunu gösteren araştırmalarla desteklenmektedir. Bu durum, sürdürülebilirlik ve çevre dostu ambalaj eğilimleriyle de uyumludur. Ancak, üreticilerin vidalı kapak kullanımının faydalarını doğru bir şekilde anlatması önemlidir, çünkü tüketicilerin bu konuda doğru bilgilendirilmesi gerekmektedir. (Kaynak: @vinovasyon )
Bozcaada, Çanakkale Savaşı'nın kızılca kıyametinin yaşandığı bir dönemde stratejik bir öneme sahip oldu. Ada, Birleşik Krallık ve Fransa kuvvetleri tarafından işgal edilerek lojistik destek üssü olarak kullanıldı. Müttefikler, Ayazma tepesi'nde, Habbele ovası'nda ve Habbele tepesi'nde savaş uçakları için üç pist inşa etti. Savaşta yaralanan müttefik askerlerinin tedavisi için de önemli bir nokta oldu.
Müttefiklerin Bozcaada'yı lojistik üs olarak kullanması, Çanakkale Savaşı'nın seyrini etkileyen önemli bir faktördü. Ada, müttefiklerin Çanakkale Boğazı'nı erişimini kolaylaştırdı ve bölgeye yönelik saldırılarını destekledi. Bu durum, Osmanlı kuvvetlerinin savunma stratejisini zorlaştırdı ve savaşın seyrini etkileyen unsurlardan biri oldu.
Ancak, Bozcaada'da yaşananlar sadece askeri stratejiyle sınırlı kalmadı. Ada, aynı zamanda insanlık dışı olaylara da sahne oldu. Rivayetlere göre, adanın karşısında bulunan ve Mercan adası olarak bilinen küçük bir adada Fransız kuvvetleri, sömürge topraklarından getirdikleri Müslüman askerleri savaşmak için kullanmak istedi. Ancak, Müslüman askerler, kendi inançlarına karşı savaştırılacaklarını anlayınca, cephede yer almayı reddettiler. Bu durum karşısında Fransızlar, askerleri topluca kurşuna dizerek infaz ettiler. Mezarları bile bulunmayan bu askerlerin kemiklerinin hala Mercan adasında olduğu söylenir.
Bozcaada'daki bu acı olaylar, savaşın insanlık dışı yüzünü gözler önüne sermektedir. Ada, sadece stratejik bir öneme sahip olmakla kalmamış, aynı zamanda savaşın acımasızlığını da deneyimlemiştir. Ancak, tüm bu zorluklara rağmen, Bozcaada'nın direnişi ve ada halkının kahramanlığı, Çanakkale Savaşı'nın tarihi önemini vurgulayan bir unsur olmuştur.
Bugün, Bozcaada'da yaşananlar, savaşın izlerini ve insanlığın yaşadığı acıları hatırlatmaktadır. Ada, ziyaretçilere tarihi bir ders verirken, aynı zamanda barış ve huzurun simgesi olarak da anılmaktadır. Çanakkale Zaferi'nin bir parçası olarak, Bozcaada'nın hikayesi, insanlığın umut dolu bir geleceğe doğru ilerlemesine olan inancımızı güçlendirmektedir.
