Bugan Coffee Lab

C’è chi torna da un viaggio con una calamita, un ricordo, una bottiglia di vino, un olio… …e @maurizio_valli cosa avrà portato dal suo viaggio a Panama?! 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta). #bugancoffeelab #bugancoffee

Tra le particolarità del nuovo shop di Milano c’è anche un dettaglio che magari molti non noteranno subito, ma che cambia completamente il lavoro dietro al bancone: l’erogatore professionale di acqua calda, che mette a disposizione del barista acqua a temperature che riteniamo opportune per le nostre estrazioni. Ci permette di gestire preparazioni come caffè filtro, moka pump e altre estrazioni con più precisione, più continuità e tempi di attesa molto più rapidi. 👉🏻 Perché la qualità non è fatta solo di grandi parole o caffè rari. Spesso passa anche dagli strumenti giusti, scelti per lavorare meglio e servire meglio: in poche parole, la qualità delle attrezzature è fondamentale. Professionalità, alla fine, per noi è anche questo. 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18. #bugancoffeelab #bugancoffee

I tried @bugancoffeelab coffee in several occasions but finally I managed to visit one of their shops in Milan, where I was taken by coffee expert and friend @cliotales The shop has a minimalist, confortable design. We had a filter Etiopia and and a cold brew (the latter perfect for a hot spring day). The place is located in the Navigli area, a convenient position for a nice stroll along the canals on a sunny day . #milancoffee #italiancoffee #coffeeculture #fıltercoffee

Tra i metodi di estrazione più sottovalutati c’è sicuramente l’ibrik, il caffè turco. Molti lo hanno assaggiato magari durante un viaggio a Istanbul, trovandosi davanti una tazzina amarissima, pesante, spesso impossibile da finire. E da lì hanno pensato: “Ok, non fa per me”. Il problema però non è il metodo: come sempre, il problema è il caffè che ci metti dentro e come lo estrai… Perché un ibrik preparato con uno specialty coffee ben tostato, macinato correttamente e gestito con attenzione può essere incredibile: intenso sì, ma anche dolce, speziato, vellutato, pieno di sfumature e di flavor pazzeschi. È uno dei metodi più antichi del mondo. E forse anche uno di quelli che meritano di essere riscoperti meglio. Nel nostro team c’è @cezve.it , campione italiano 2026 di questa categoria: ti possiamo assicurare che un caffè turco fatto con le sue mani è magia allo stato puro. Se vuoi vivere un’esperienza unica che possa portarti a capire veramante questa estrazione non ti resta che provare la STAR EXPERIENCE a Milano: vai sul nostro sito e trovi tutte le informazioni per poterti iscrivere. #bugancoffeelab #bugancoffee

I consumatori davvero si ribellano agli specialty coffee? 👉🏻 Una riflessione di @vallisonia : dicci cosa ne pensi. 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta). #bugancoffeelab #bugancoffee

Abbiamo una grande notizia! Il nostro locale di Milano, in via Vigevano 15, è stato selezionato per entrare a far parte delle migliori caffetterie d'Europa! 👉🏻 Per farlo, abbiamo bisogno anche del tuo voto: se vuoi sostenerci, vai sul sito theworlds100bestcoffeeshops.com e scegli Bugan Coffee Lab Milano. Ci metti un attimo, ma il tuo voto può fare la differenza! Grazie! — We have great news! Our Milan location, at Via Vigevano 15, has been selected to be one of the best coffee shops in Europe! 👉🏻 To do this, we also need your vote: if you want to support us, go to theworlds100bestcoffeeshops.com and choose Bugan Coffee Lab Milano. It only takes a moment, but your vote can make a difference! Thank you! #bugancoffeelab #bugancoffee #world100bestcoffeeshops

May’s Roasters in Residence have arrived. From innovative roasting to experimental processing, this month we welcome @tostatospecialtycoffees and @bugancoffeelab . 🇮🇹 I Roaster in Residence di maggio sono arrivati. Innovazione e sperimentazione, questo mese ospitiamo @tostatospecialtycoffees e @bugancoffeelab #accademiadelcaffeespresso #visitaccademia #roasterinresidence

È una cosa che ci fa sempre sorridere: nelle pubblicità dei grandi marchi di caffè si vedono spesso espressi terribili. Creme scure e gonfie come vernice, tazzine che sembrano piene di catrame. Eppure dovrebbero invogliare le persone a bere quel prodotto: il problema è che per anni ci hanno insegnato che quello fosse “il vero espresso italiano”. Noi continuiamo a pensarla diversamente, e a lavorare diversamente. Ecco perché l’espresso che puoi trovare da Bugan Coffee Lab è solo quello in foto. Un prodotto top per davvero, che in fase di degustazione non ti dà sentori di amaro, rancido e bruciato, come dovrebbe essere SEMPRE con un buon espresso. 👉🏻 Un consiglio? Diffidate della pubblicità. 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta). #bugancoffeelab #bugancoffee

Sulle pareti del nuovo shop di Milano ci sono le nostre idee. “No sugar in my coffee”. “Chi sa solo di caffè non sa nulla di caffè”. Frasi che ci portiamo dietro da anni, accese ora anche nei led perché raccontano esattamente chi siamo. Un modo diretto, senza filtri, per dire come vediamo questo mondo: senza compromessi, ma senza rigidità. Perché sì, prendiamo il caffè sul serio. Studiamo, proviamo, cerchiamo sempre di alzare l’asticella. Ma allo stesso tempo ci piace restare leggeri. Ironici e vivi. Quelle scritte sono lì per questo. Per ricordarlo a noi, e a chi entra: il caffè può essere profondo, ma non deve mai diventare pesante. 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta). #bugancoffeelab #bugancoffee

Il primo maggio ti aspettiamo da Bugan! 👉🏻 Saremo aperti con i nostri shop di Bergamo-Città Alta (via Colleoni 18) e Milano (via Vigevano 15). E se non sai arrivare al nostro bancone di Città Alta tranquillo, ti spiega @ines.delprato come fare. 📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli). 📍 Bergamo, via Quarenghi 32. 📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta). #bugancoffeelab #bugancoffee #bergamo

Great times in the cupping room! It was a pleasure to welcome back the @bugancoffeelab team, along with @daniele.rcc and the current Italian Barista Champion @_federicopinna . We also had @Virgil_stouvenaker Barista from @mok_coffee visiting us for the first time. Thank you all for the visit and for sharing such great energy around the table. See you on the next one! 🌍☕️

Lo stesso espresso, due musiche diverse, due esperienze di degustazione completamente differenti. 👉🏻 Durante la Design Week, nel nostro shop di Milano, abbiamo regalato questa esperienza in collaborazione con @logitech , che per l’occasione ha messo a disposizione le nuove cuffie Zone Wireless 2. Inutile aggiungere che è stata un’esperienza incredibile, spiazzante. Che ha confermato ancora una volta quanto il senso dell’udito, ampiamente sottovalutato, sia invece fondamentale durante una degustazione. #bugancoffeelab #bugancoffee