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@rogeriodardeau Bodega Köetz Vermentino 2023
Quando esse vinho tinha pouco mais de um ano de garrafa, em 21/9/2024, publiquei aqui mesmo no Instagram, uma apreciação que dizia: "Cor amarela palha brilhante. Os aromas trazem notas de jasmim, maçã verde, melão, com leve salinidade. No paladar, está seco, com boa acidez, volume médio e ótimo frescor."
Agora, por iniciativa da Confraria Vinum Rio, volto a degustar o Bodega Köetz Vermentino 2023 (13,2%), aos três anos de garrafa. Que alegria! É com orgulho, pelo elevado padrão de um rótulo brasileiro de pouca intervenção, que constato a belíssima evolução que vem tendo. A cor passou a um amarelo ouro, ainda muito brilhante, com total translucidez. Os aromas evoluiram bem e trazem fruta branca macerada, damasco, pera em compota e uma nota cítrica de grape fruit. E continuam abrindo em complexidade, à medida em que o vinho respira na taça. Na boca, a nota de mineralidade permanece, com acidez e a expressão seca, num volume ampliado. A persistência é de um grande vinho amadurecido, que ainda terá tempo em garrafa. Sugiro que após o serviço, deixe que respire por uns minutos.
Se você, como eu, também aprecia a complexidade de um vinho branco com três anos de garrafa, encontrou: o Bodega Köetz Vermentino 2023 é o vinho!
Congratulações ao Roger à Barbara Köetz! Parabéns à Vinum Rio, pela curadoria cuidadosa!
Saúde!
Viva o vinho de pouca intervenção brasileiro de Taquara, RS!
@bodegakoetz
@vinumrio