Bu sene annem ve anneanneme anneler günü hediyem, aile tarif defterimizden Kifla. Ne zamandır yapılmadığını bildiğim için, anılarımız canlansın istedim 🥹💕✨
Bulgaristan Makedonya göçmenleri bilir, kifla ninemden miras mayalı tatlı poğaçamızdır 🥐
Aslında içine lokum ya da kızılcık marmelatı konsa da, çikolata, farklı reçellerle de tatlandırabilirsiniz.
Siz de Yuva’nıza miras bırakmak istediğiniz anne tarifini yorumlara yazın, çektiğiniz anne tarifinizi,
@yuvaclub Instagram hesabını ekleyerek, #YuvaileAnneminTarifi etiketiyle paylaşın. Unutulmasın, herkes yapsın.
@yuvaclub
#işbirliği
450 gram un (kontrollü ekleyin)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çb sıvı yağ
Yarım çb şeker
1 paket
@Yuvaclub instant maya
1 tam yumurta
1 yumurta beyazı
1 çk tuz
Marmelat
Üstüne:
1 yk şeker
2 yk su
1 yumurta sarısı
Ilık süt, şeker, maya ve 2-3 yk unumuzu karıştırıp 10 dakika bekliyoruz.
Yağ, su, 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı, tuz eklenip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5 dakika yoğurduktan sonra ilk mayalanma için üstünü örtüyor ve 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Kabaran hamurun havasını alıp yuvarlak hale getirip yeniden 30 dakika 2. Mayalanmaya bırakıyoruz.
Kabaran hamuru rulo haline getirip 4 beze çıkarıyoruz.
Bezeleri 20-25 cm yuvarlak şeklinde açıp 4’e bölüyoruz.
Üçgenlerin uç kısımlarını uzatarak açıp, ortasına marmelatımızı yerleştiriyoruz.
Marmelatımızı hamura sıkıştırıp hamuru rulo şeklinde kapatıyoruz.
Uçlarını kitleyin ki marmelat taşmasın.
Fırın tepsisine sıkışık bir şekilde yerleştirip, 170c 20 dk pişiriyoruz.
