BAR MIR 𓅮

🥔Przedwiośnie spod znaku ziemniaka już się kończy! Jeśli jeszcze nie wpadłxś spróbować ziemniaczanej karty - to już jej ostatnie monety, ponieważ wkrótce wchodzimy w wiosenno-letnią kartę! W tym odcinku: 🍆bakłażan archipelagowy 👴👵dziad z babą 🫜barszcz śliwkowy 🥬fuczka 🌭dekonstrukt kaszanki 🥙rollo litewskie 🌰kaserol z kasztanami 🥔babka multiziemniaczana 🍧pudding karmelowy

Jedna z moich Top Polecajek w Warszawie 🫶🏽🫠 @bar__mir było przepysznie 💛 #warsawrestaurant #warsawfoodie #warsawguide #warsawplaces #warsawpoland

What would be my perfect combination? White winter ❄️ & cozy dinner like this one 🤍🫂 Dziękujemy @bar__mir za tak miłe ugoszczenie nas 🥹❤️ bylo naprawdę przepysznie! będziemy na 100% wracać ✨💛 #warsawguide #warsawfoodguide #warsawrestaurant #warsawlife

🚨przyjmujemy zamówienia do 21.12🚨 Zamówienia będą realizowane na 23.12 W ofercie: 🍞chleb żytni na zakwasie 🫓chleb litewski ♥️masło żurawinowe 🧈masło drożdżowe 🫜fermentowana ćwikła 🥬kimchi kapuściano-śliwkowe 🫙kimchi brukselskowo-gruszkowe 🍄‍🟫pieczarki marynowane w kombuchy 🍅pomidorowy bigos o wyjątkowo ładnym smaku 🐟bakłażan archipelagowy w stylu skärgårdssill 🍄pasztet grzybowy z grochowym tempehem 🍲świąteczna zupa chrzanowa 🥟pierogi ukraińskie ze skwarkami z prażonego grochu 🍥bananowy makowiec na kruchym spodzie 🥮piernik miso z konfiturą śliwkową i czekoladą 🍶mirakola korzenna 🍾kompbucha z macierzanki i kompotu LINK W BIO 🔗 Gościnnie na filmiku znana pierogara @houseofizunia

🤶”co za świetny prezent!” - powie osoba, której podarujesz bon na warsztaty w mirze. Bony możesz kupić dla jednej (1) osoby oraz w wersji „w duecie raźniej” dla dwóch (2) osób w promocyjnej cenie. Do wyboru: 🟢koji / miso ➡️ naucz się wszystkiego o fermentacji polegającej na zaszczepieniu strączków specyficznym rodzajem pleśni, najczęściej Aspergillus oryzae. Zrób samx swoją pastę miso. 🟠kimchi / lacto ➡️ poznaj tajniki lactofermentacji, zasady, żeby było kwaśno i zdrowo. Zrób swoje kimchi z różnorodnych warzyw. 🔵 tempeh / natto ➡️ pyszny zamiennik tofu, ale z grochu? zdrowa przekąska z Japonii, ale na rodzimej soczewicy? Naucz się z nami robić tempeh grochowy™️ oraz natto soczewicowe. Warsztaty prowadzone są przez naszego specjalistę od fermentu, który odpowiada za smakowitości w barze mir - @jakub_tyroniezgodajmispokojpls . Spotkania odbywają się w Warszawie, na Grochowskiej 271. 💌Jak kupić bon? Napisz do nas wiadomość w dm. Wyślemy instrukcję dotyczącą płatności i spersonalizowany bon. 📮Jak realizujemy bon? Osoba obdarowana / obdarowane piszą do nas wiadomość i ustalamy termin warsztatu. Ogłaszamy publicznie termin warsztatu, by w razie czego więcej osób mogło się zgłosić. Warsztaty odbywają się w grupach maksymalnie 5 osobowych. ☃️chcesz zorganizować warsztaty dla większej liczby osób? Napisz do nas wiadomość! ☘️Koszt: 250,- (dla 1 osoby), 400,- (dla 2 osób). Czas trwania warsztatu: 3h

🟠 JESIENNA KARTA JEST OBECNA 🔵 Tym razem czekają na Was DWIE okładki kolejnego numeru naszego zinmenu - na obu zobaczycie kota anioła: Puszkina W nowej jesiennej karcie znajdziecie m.in.: 🎃kluski dyniowe w wersji wytrawnej z grochowego miso, garum drożdżowym, szałwią i orzechami 🎃dyniowe leniwe z cukrem cynamonowym, śliwkowym amazake, naszym twarożkiem i posypką marcepanową 🍂dekonstrukt kaszanki, czyli nasz tempeh z kaszy gryczanej, puree z fasoli jaś i kozieradki, majerankowegy churros i karmelizowana cebulka i gruszka 🍎szarlotka miso z polskich jabłek i naszego grochowego miso 🥔kumpir shio-koji, czyli ziemniak-jak-z-ogniska z wędzonym tofu marynowanym w shio-koji, salgamonezem, kiszonkami i naszą śmietaną 🍆bakłażan archipelagowy, czyli król wegańskiego śledzia z kawiorem, podawany z chlebem, masłem drożdżowym i kiszonym selerem naciowym ⚫️nattoleśniksuppe, czyli klarowny bulion z naleśnikiem z naszego natto z czarnej soczewicy i suszoną-kiszoną kapustą 🤍UWAGA: dostępne tylko 23-26.10 z okazji plant powered week! Haluszki że współpracy z @tomek.medrek - wegański Mac and cheese z ziemniaczanych kluseczek, tempeh skwarki i twaróg @millek.zielonamleczarnia 🫛knedlicek im. Tomka Mędrka: knedlicek z bułki, polany piwnym sosem z koźlaka i boczniaka, podawany z groszkiem 🌰orzechowy krupnik z prażoną kaszą pęczak, skwarkami z tofu, prażoną fasolą jaś, jarzynami i orzechami włoskimi 📖co to koji, a co to natto? zamieściliśmy dla Was odpowiedzi w mirowym słowniczku 🖊️a na końcu menu znajdziecie krzyżówkę Kot na okładce to wspólnik @kocio_official . Adopt, don’t buy ❤️‍🩹

Łapcie ostanie promyki lata z naszym letnim menu, zanim jesień wjedzie….. którą też warto lubić 🥰 Uwieczniliśmy letnie zinmenu z bytem numeru: Spinaczem. W środku znajdziecie: 🔵 chleb miso z majonezem „trzy czosnki”, lub pesto szczawiowym, lub pastą kalafiorową 🟣 natto z czarnej soczewicy 🔴 kimchi dnia 🟠 kanapka dnia 🟡 sałatka letnia 🟢 chłodnik czereśniowy 🔵 knysia 🟤 pomidor ⚫️ pampucha z truskawkami ⚪️ najdroższy ziemniak w mieście 🟣 pastusze fujarki

Tak było na naszych 2 imieninach 🍒 Była jadalna działka (ROD), agrest w pociągu, chlebowa ziemia, tańce, hulańce, ac/dc, perfumy o zapachu koji. Niech żyje bar mir! Fotki: @michal_malota

tablescape for 2nd @bar__mir bday party 🌾🥒🥔🌞

DRUGIE imieniny baru miru!!! 𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼 Omg to już drugie imieniny Baru Mir, czas szybko leci..... W pierwszym tygodniu lipca są imieniny Mirosława i dwulecie baru mir, więc z tej okazji zapraszamy na świętowanie z jedzeniem, muzyką i zapachami (i nami) Na wieczerzę imienin Miru zapraszamy do zaprzyjaźnionego @stol.powszechny , będziemy wygrzewać się w ogródku i słońcu ☀︎ Zaplanowane przyjemnostki: ➳ poczęstunek w formie bufetu (tablescape przygotowany z @lusya_galkina ) ➳ tańce do muzyki (osoby w kryzysie djstwa tba) ➳ targowisko z przetworami, słoiczkami i perfumami ➳ premiera zapachu Miru (we współpracy z @alchembot ) ➳ aukcja rzeczy znalezionych w pokoju socjalnym Miru ➳ mistrzostwa w Dobble i inne......❤ be there or be kwadrat stół powszechny 19.30 bilet: 35zł, w cenie biletu all you can eat z naszego bufetu

Tak było wczoraj! 🌸 2 godziny pięknych rozmów przy wspólnym stole i niesamowite dania od naszych ulubionych szefów — @lubov9822 , Amsal i @borysbodetko 👩‍🍳👨‍🍳 Smaki Afganistanu, Polski i Ukrainy — zajadaliśmy się ukraińskimi leźniami i pundykami oraz afgańską okrą, a do tego jabłkowy zakwas i kompot z suszonej śliwki 🤤🍏🍑 Dziękujemy wszystkim za wspaniały wieczór w dobrej sprawie — udało się nam zebrać 2,250 zł na rzecz @fundacja_badz i projektu Wspólna Kuchnia. A za piękny content z kolacji dziękujemy @michal_malota 💝 Do zobaczenia wkrótce! 🌟

Wspólny Stół Tu nie ma granic – jest bliskość, rozmowa i smak, który łączy.🤍 🍽️ 27 kwietnia, godz. 19:00 – Bar Mir Autorskie, trzydaniowe menu wegetariańskie inspirowane kuchnią ukraińską i afgańską. Współtworzone przez Borysa Bodetko, Panią Lubov i Amsal. 🎟 Bilet: 150 zł Całkowity dochód wspiera projekt Wspólna Kuchnia – twórczą przestrzeń dla osób z doświadczeniem uchodźstwa. 📍 Liczba miejsc ograniczona.