Baja Shellfish Farms nació con la visión de producir moluscos de alta calidad en armonía con el medio ambiente.
Desde 1991, cuando el oceanólogo Sergio Guevara creó la primera granja de mejillón mediterráneo de alta mar en Norteamérica, la empresa ha innovado constantemente en el cultivo sustentable de ostión del Pacífico, mejillón mediterráneo y almeja chione en Baja California Norte. A través de técnicas de cultivo sustentables, trabaja en aguas limpias con procesos libres de químicos.
Así, Baja Shellfish Farms protege la biodiversidad marina y promueve la regeneración natural del ecosistema, consolidándose como líder en producción responsable de moluscos.
Gracias, Chef Eduardo Salgado, por transformar nuestros productos de Baja Shellfish en experiencias llenas de sabor. Cada platillo refleja pasión, frescura y el auténtico espíritu del mar. 🦪🔥 #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #seafood #bajacalifornia
¡Ya estamos en Costco México! 🇲🇽
Nos emociona compartir que nuestros mejillones mediterráneos vivos y frescos ya están disponibles en sucursales seleccionadas.
Cultivados por nuestra familia en el mar abierto de Baja California, listos para preparar y disfrutar en casa.
Disponibles de jueves a domingo.
📍Coapa | Querétaro | Mixcoac | Toluca | Puebla | Monterrey I | Interlomas | Polanco | Atizapán | Lindavista | Santa Fe | GDL III
🦪 Ostiones frescos, una copa de vino y un fin de semana largo. Así disfrutamos la vida 🥂
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🦪Fresh Oysters, a glass of wine, and a long weekend. This is how we enjoy life.🥂
#CocinaEntreOlivos #ValleDeGuadalupe
𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗵𝗮𝘀 𝘆 𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲🦪🍷
Un orgullo ser partícipes como patrocinadores un año más en el Festival. Gracias a los chefs que transformaron nuestros ostiones y mejillones en platillos únicos, a quienes nos visitaron en el stand y a todo el equipo que hizo posible este gran éxito.⭐️
#bajashellfishfarms #oyster #mussels #festivalconchasyvinonuevo
Así se vivió la sexta edición de Mesas Marinas:
Una experiencia cuidadosamente curada que integró vino, gastronomía, acuicultura y hospitalidad, frente al mar.
Gracias por acompañarnos en esta edición… ¡Nos vemos en la próxima!
#ProvinoBC #MesasMarinas2026 #VinoMexicano #GastronomiaMexicana #TurismoBC
En Mesas Marinas la comunidad fue el ingrediente principal.
Productores, chefs, equipos, y comensales, reunidos en una experiencia diseñada para conectar con el territorio, pero sobre todo, con la comunidad enogastronómica de Baja California.
Gracias a todo el talento participante, aliados, patrocinadores, y asistentes, por formar parte de esta edición… ¡Nos vemos en la próxima!
#ProvinoBC #MesasMarinas2026 #VinoMexicano #GastronomiaMexicana #TurismoBC
𝗖𝗼𝗻𝗰𝗵𝗶𝘁𝗮𝘀 & 𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗡𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀🦪🍷
Fuimos parte de Conchitas & el Vino de los Nuevos en @madre.restaurante , un encuentro creado para conectar con productores locales. Gracias por transformar nuestros productos en increíbles creaciones:
⭐️Escabeche con mejillón Whales Cove, almeja y gremolata.
⭐️Ostiones Kumiai con tartar de atún.
⭐️Ostiones a la brasa con mantequilla de chiles. #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #seafood #bajacalifornia
Fresh oysters and mussels come together to create unforgettable dishes. From elegant presentations to bold, ocean inspired flavors, every plate crafted with our products turns any table into a true culinary experience.🌊 #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #seafood #mussels
𝗔 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝘀𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿☀️ Chef Eduardo Salgado prepares Pai Pai oysters with melon granite, sea urchin powder, and micro cilantro. The perfect bite for warm days.🦪 #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #seafood
Chef Eduardo Salgado brings spring to life with freshly prepared Pai Pai oysters: bright, fresh, and straight from the sea.🦪 #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #seafood #paipaioysters
Our W𝗵𝗮𝗹𝗲’𝘀 𝗖𝗼𝘃𝗲 𝗺𝘂𝘀𝘀𝗲𝗹𝘀 are harvested with care and delivered fresh, ready to transform any recipe into a culinary experience. Their delicate flavor and quality make them perfect for creating elegant, flavorful dishes that truly stand out. 🌊 #bajashellfishfarms #oyster #seafarm #mussels #whalescove
