BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier

Tout s’utilise dans les fraises… même les queues 🍓🤭 Pour profiter pleinement de ces jolies fraises françaises, les queues sont transformées en sirop afin d’imbiber le biscuit de notre fraisier 🍰 Chez Baiman’s Cake, rien ne se perd : on aime travailler nos matières premières avec attention et respect 🫶 Et pour les plus gourmands (ou simplement ceux qui aiment partager 🤭), notre fraisier est également disponible en grand format 🍓 — 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰 📷 @suzuka.hr

💚 Avis aux amoureux du pandan… On a une nouvelle qui risque d’illuminer votre week-end 🤭 Du 15 au 17 mai, Baiman’s Cake vous propose un week-end 100% pandan imaginé avec @antho_ng et @mr_tartelettes 🙌 Au menu : • Feuilleté Pandan • Danish Fraise & Pandan • Frangipane Amande & Pandan • Tartelette Coco & Pandan • Tiramisu Rhubarbe & Pandan • Granola Bowl Pandan • Latte Coco & Pandan • Cookie Ice Cream Pandan …et peut-être quelques autres surprises 🤫 Alors, qui sera au rendez-vous ? 💚 — 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

🥐 PLUS QUE QUELQUES PLACES DISPONIBLES ⚠️ MASTERCLASS VIENNOISERIE 2.0 — 13 & 14 JUIN Le très attendu atelier viennoiserie du chef Maxence Lelait (@maxence_llt ) fait son grand retour chez Baiman’s Cake 🥐 Amateur de pâte levée feuilletée ou professionnel souhaitant perfectionner sa technique : ce masterclass de 2 jours est pensé pour celles et ceux qui veulent vraiment comprendre la viennoiserie. Pendant 2 jours, le chef Maxence Lelait vous transmet sa méthode : → tourage → fermentation → précision du geste → lecture de la pâte L’objectif n’est pas simplement de reproduire, mais de comprendre pour maîtriser. Au programme : → De la sélection des matières premières à la réalisation finale → Techniques fondamentales & méthodes professionnelles → Nouvelles tendances boulangères pour faire évoluer sa production Le tout dans un format en petit comité (10 participants maximum) pour un accompagnement précis et exigeant 🤲 ⚠️ L’atelier s’est rempli très rapidement, il ne reste plus que quelques places disponibles. → Réservation via le lien en bio (@baimans.cake ) 📅 Samedi 13 & dimanche 14 juin (2 jours — 9h à 18h) 📍 Baiman’s Cake — 71 rue Robespierre, Montreuil 🍽️ Petit déjeuner & déjeuner inclus Et pour les fans inconditionnels des créations du chef Lelait… 🤫 Le samedi 20 juin, Maxence proposera également une vente exclusive de ses créations chez Baiman’s Cake ❤️‍🔥 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre, Saint Mandé, Vincennes Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰 🎥 @youzzart

BEHIND THE SCENES ❤️ Dans les coulisses de Baiman’s Cake, en pleine production des entremets à partager 🎂 La saison des fêtes bat son plein… et les gâteaux se préparent pour accompagner vos plus beaux moments ✨ Aujourd’hui, l’équipe réalise : 🍓 Vanille & Fraise 💚 Pistache & Framboise 🥭 Exotique (Mangue, Coco, Passion) 🍫 Tout Chocolat Chez Baiman’s, chaque gâteau est pensé pour être partagé, comme une façon de célébrer, de rassembler, de marquer un moment 🤍 Parce qu’au fond… une fête n’est jamais tout à fait la même sans un beau gâteau 🎈 Si vous souhaitez passer commande, notre carte évolue au fil des saisons 🍓 N’hésitez pas à nous demander les créations du moment 🥰 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre, Saint Mandé, Vincennes Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰 📷 @suzuka.hr

POP-UP TARTELETTES 🤍 BAIMAN’S CAKE ! Le jour J est arrivé, le popup tant attendu pour un revival @tartelettes.fr a démarré ce matin 😍 Vous êtes déjà très nombreux à être passés, la vitrine se vide à une vitesse 😱❤️ Merci pour votre gourmandise 🥰 On vous attend nombreux avec plein de créations iconiques de @mr_tartelettes chez @baimans.cake 🤲✨ 📆 QUAND ? Du 24 au 26 avril 📍 OÙ ? Chez Baiman’s Cake 71 rue Robespierre, 93100 Montreuil 🍰 QUOI ? Une sélection des créations iconiques de Tartelettes : • Pistache d’Iran • Noisette du Piémont • Vanille – Pécan • Pécan & Érable • Coco Pandan • Banane Cajou • Black Sésame • Sticky Mango Rice • Flan vanille bio de Madagascar 🥐 Viennoiseries croissant, pain au chocolat, suisse strié, finger pistache , finger noisette, finger fraise, finger mangue, pistachio roll, cinnamon roll 🍪 Cookies pistache, pécan & érable, gianduja, caramel beurre salé & noisette 🍫 Gâteaux de voyage marbré, banana bread Et des pots de praliné pistache car on nous les a tellement demandé 😱💚 Alors… vous passez nous voir ? 🥹🤍 🎥&✍️ @suzuka.hr

🥐 MASTERCLASS VIENNOISERIE 2.0 — 13 & 14 JUIN Avec le chef Maxence Lelait (@maxence_llt ) expert en viennoiserie chez Baiman’s Cake. Tu fais des croissants… ou tu veux vraiment comprendre la viennoiserie ?🥐 Pendant 2 jours, Maxence Lelait te transmet sa méthode : tourage, fermentation, précision du geste, lecture de la pâte… L’objectif n’est pas juste de reproduire, mais de comprendre pour maîtriser. Au programme : → De la sélection des matières premières à la réalisation finale → Techniques fondamentales & méthodes professionnelles → Nouvelles tendances boulangères pour faire évoluer sa production Un format en petit comité (10 places) pour un accompagnement précis et exigeant. ⚠️ Places limitées → Réservation via le lien en bio (@baimans.cake ) 📅 Samedi 13 & dimanche 14 juin (2 jours, 9h–18h) 📍 Baiman’s Cake — 71 rue Robespierre, Montreuil 🍽️ Petit déjeuner & déjeuner inclus Et n’oubliez pas vos meilleures lunettes… vos yeux vont en prendre plein la vue 🤫😎

Pour le meilleur et pour le pire…la gourmandise est toujours la solution 🤍 N’est-ce pas ? 😋 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre, Saint Mandé, Vincennes Quand la pâtisserie nous réunit 🤲🍰 📷 @suzuka.hr

Ceci n’est pas une tartelette au citron meringuée 🍋 Alors, on est bien sur une tartelette au citron, mais la meringue qui ajoute souvent trop de sucrosité a été remplacée par « autre chose » ! 🤫 Sauriez-vous deviner ce que c’est ? 😋 🤍 BAIMAN’S CAKE • @baimans.cake 🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier 🫖 Sur place & à emporter • 7J/7 📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil Ⓜ️ Robespierre, Saint Mandé, Vincennes Quand la pâtisserie nous réunit 🤲🍰 📷 @suzuka.hr

SURPRISE 🤍 POP-UP TARTELETTES x BAIMAN’S CAKE ! Après tous les messages d’amour reçus depuis la fermeture, chef @mr_tartelettes renfile sa veste… juste pour vous 🤲 Amelle de @baimans.cake nous accueille chaleureusement le temps d’un week-end 100% Tartelettes 🫶 📆 QUAND ? Du 24 au 26 avril 📍 OÙ ? Chez Baiman’s Cake 71 rue Robespierre, 93100 Montreuil 🍰 QUOI ? Une sélection des créations iconiques de Tartelettes : — Pistache d’Iran — Noisette du Piémont — Vanille – Pécan …et pour le reste 👀 👉 c’est VOUS qui décidez ! 📊 RDV en story pour voter les 5 créations qui feront leur comeback au pop-up À côté des tartelettes, on vous a aussi prévu : 🥐 Viennoiseries croissant, pain au chocolat, suisse strié, finger pistache & noisette, pistachio roll, cinnamon roll 🍪 Cookies pistache, pécan & érable, gianduja, caramel beurre salé & cacahuète 🍫 Gâteaux de voyage marbré, banana bread Alors… vous passez nous voir ? 🥹🤍 🎥&✍️ @suzuka.hr

MASTERCLASS COOKIES - SAMEDI 6 JUIN 🍪 Avec Marine Zerbib, la reine des cookies et Baiman’s Cake Avis aux amateurs de cookies ! En Juin, Marine Zerbib nous fait découvrir son univers gourmand autour de cookies de différents styles : du vegan, du coulant, du chewy, du moelleux et... surtout beaucoup de gourmandises. Les cookies n’auront plus de secret pour toi après cette journée d’atelier, avec Marine formée à l’ENSP (École de pâtisserie d’Alain Ducasse), qui a affinée son savoir-faire aux côtés de Christophe Felder et Camille Lesecq, avant de rejoindre des maisons d’exception comme Les Étangs de Corot, Frenchie ou Pierre Hermé. Attention, les places sont limitées ! RDV en bio (Baiman’s Cake) pour réserver ta place 🤎 📅 Le samedi 6 Juin 🍪 Avec Marine Zerbib 📍 Baiman’s Cake, 71 rue Robespierre, Montreuil-sous-Bois 🍽️ Lien en bio pour la réservation 📷 @geraldinemartens

Masterclass Viennoiserie Baiman’s Cake & Inaki TISSIER Tu veux devenir un(e) expert(e) en viennoiserie, cette Masterclass est faite pour toi. Viens passer 2 jours avec le roi 👑 du 🥐 courbé @inaki_tissier . Alors qu’il parcourt le monde entier pour former les passionnés, Inaki TISSIER posera ses valises chez Baiman’s Cake pour 2 jours de folie. Que tu sois amateur qui veut apprendre à faire des viennoiseries maison ou un professionnel qui souhaite se perfectionner, Inaki TISSIER te donnera tous ses secrets pour te faire passer dans une autre dimension. Une large gamme de viennoiseries aussi techniques que gourmandes sera réalisé pendant ces 2 jours. De la technologie, de la technique, de la gourmandise, de la passion et beaucoup de partage seront les maîtres mots de cette aventure. On hâte de vous recevoir 🤎🥐 Rdv les 3 & 4 septembre Place limitées Lien 🔗 en bio pour réservation Quand la viennoiserie 🥐 nous réunit …. #viennoiseries #masterclass #savoirfairefrançais #homemade

Masterclass Spécial Tartes Baiman’s Cake & Jade Buron Tu veux apprendre à réaliser des tartes pas comme les autres, avec des associations inédites et des visuels élégants, Au programme 3 tartes : Tarte Chocolat Tonka Tarte Amande et sucre d’okinawa Tarte main de buddha et sobacha Après cette journée tu seras monté en compétence et tu deviendras le ou la reine de la tarte. Rdv dimanche 29 mars 2026 🔗 en bio pour réservation Places Limitées #tartes #masterclasses #patisserie #homemade #parisfrance