Endlich „Heins speist“ eröffnet in Bielefeld!
Man haben wir geackert, gesägt, gebohrt, geplant, gemacht und getan. Aber, Ker Ker Ker, schaut mal wie es sich gelohnt hat! 😍
Genauso wie ich es mir vorgestellt hab.
So jetzt aber Handy wech und Essen fassen.
Ich freue mich auf euch!
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Backsüchtig ist zurück in der Bielefelder Innenstadt! 🥐 Seid bei der Eröffnung von @bei.heins am 05.08.2024 dabei & genießt leckere regionale Köstlichkeiten von uns und unserem Partner @stollbergcatering 😍
Wir freuen uns riesig auf unser erstes kleines Comeback in Bielefeld & hoffen alte Bekannte und neue Gesichter begrüßen zu dürfen! 🫶🏼
Welche Backsüchtig Klassiker und Neuheiten ihr dort bekommen könnt, zeigen wir euch in den nächsten Tagen - also: #staytuned 🤞🏼☺️
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Wie wäre es, wenn du deinen Tag entspannt mit einem leckeren Kaffee und einem süß-knusprigen Croissant startest? 🤤🥐
Neben Croissants, Knautzen und Stullen gibt noch viele weitere regionale Köstlichkeiten, die du @bei.heins entdecken kannst. Ob zum Frühstück, Mittag oder für einen Snack zwischendurch - wir sind von Montag bis Freitag von 7-15 Uhr für euch da! 🥖🥰 Wir freuen uns auf deinen Besuch 👋🏼
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Woche 1 @bei.heins geschafft ✅
Seit Montag könnt ihr unsere Schokocroissants, Knautzen, den Schwarzen Bienenstich und Co. in der Bielefelder Innenstadt bekommen 🥐 Wir sind super happy wieder so nah an euch dran sein zu können und hoffen, dass euch unsere kleine Auswahl der Backsüchtig Klassiker ebenso fröhlich macht! 😍
Na, wer von euch hat uns diese Woche schon besucht? ☺️
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BACKSÜCHTIG x STOLLBERG
Wer dieses Jahr schon über den Weihnachtsmarkt in Bielefeld gestolpert ist, wird es eventuell schon gesehen haben 😍
Dieses Jahr heißt es Stollberg meets Backsüchtig und ihr bekommt eure geliebten Knautzen entweder als saftiges Spießbratenbrötchen oder auch einfach so in der Tüte 😋🙏🏼 Das ist aktuell die einzige Möglichkeit unsere Brötchen zu kaufen, also kommt vorbei und schlagt zu! 💥🫶🏼 - nur solange der Weihnachtsmarkt geöffnet ist!
Wo genau ihr @stollbergcatering findet?
📍 Niedernstraße vor Apollo - Ecke Jahnplatz
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Wie geht es mit Backsüchtig in Bielefeld weiter? ⏯️
Wir verlassen den Harms. Wir sind super dankbar, dass ihr Backsüchtigen uns nach der Schließung in der Karl-Eilers-Straße auch in den Harm Markt gefolgt seid. Leider haben wir für uns feststellen müssen, dass der kleine Stand sich zu weit von unserem ursprünglichen Traum entfernt hat.
Hans-Martin gibt nicht so schnell auf - wir sind weiterhin auf der Suche nach einem passenden Konzept und werden alles dafür geben, dass Backsüchtig in Bielefeld bleibt 🤲🏼💛
Weitere Infos werden folgen, sobald es etwas zu verkünden gibt - bleibt gespannt 🤞🏼
🎬 @frannirolf
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Aus dem Ofen in die Hand ✋🏼 ✨
Knautzen und Co. schmecken warm aus dem Ofen doch einfach am Besten! Unsere Brötchen Varianten bekommt ihr aktuell im @harmsmarkt oder die Snack-Varianten online bei @backverliebt.shop - dort könnt ihr nach Hause bestellen und aus dem eigenen Ofen genießen! 🙌🏼
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Ein paar weitere #insights in unsere Produktion 🔍
So machen Steffen, Pascal, Claudius und Konstantin den Tag über Brote, Brötchen, Hefeteigschnecken und Co. 🥖🍞
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Hefeteigschnecken.
Unsere Hefeteigschnecken bestehen aus 100% Dinkelmehl, Sahne und einem milden Dinkelsauerteig.
Sauerteig im Süßgebäck? Klingt zwar untypisch, verleiht den Schnecken aber keine saure Note, sondern hält sie einfach viel länger frisch und saftig! 😋
Im @harmsmarkt oder online bei @backverliebt.shop findet ihr unsere Hefeteigschnecken mit verschiedenen Füllungen 🔍😍
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Während die Brotstangen noch in Form gebracht werden, kommen die Knautzen schon in den Ofen 🙏🏼
An einem normalen Produktionstag passieren ganz schön viele Dinge gleichzeitig. Damit der Ofen immer gefüllt ist und alles ein bisschen schneller geht, teilen sich Claudius und Steffen sich hier die Aufgaben 🤝🏼
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Der Umzug in den Harms Markt macht den Blick hinter die Kulissen etwas schwieriger. Damit ihr trotzdem dabei zuschauen könnt, was unsere Bäcker und Bäckerinnen in der Produktion so machen, versuchen wir euch über Fotos und Videos etwas mehr mitzunehmen 🫶🏼
Steffen hat diese Woche gemeinsam mit seinem Team einige Knautzen geknetet, gefaltet und in den Ofen geschoben ☺️🙌🏼
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Rückblick: Kuchenbuffet 🍰
Am vergangen Samstag haben wir ein all-you-eat Kuchenbuffet gemeinsam mit euch im @harmsmarkt veranstaltet. Wir sind überwältigt, wie schnell alle Tickets ausverkauft waren und freuen uns sehr, dass ihr trotz der hohen Temperaturen zahlreich erschienen seid! ☀️🥵 Wir hoffen euch mit Eiskaffee und Kuchen das Wochenende versüßt zu haben 😍🍦 DANKE an alle, die am Samstag da waren! 🫶🏼
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