เอิกเกริก

“Pesto Cream Cheese” “Because good things take time…” 🌿 กว่าจะมาเป็น Pesto Cream Cheese ทุกขั้นตอนคือความตั้งใจและพิถีพิถันจริงๆ ตั้งแต่การคัดสรรใบ Italian Basil ที่สดใหม่ นำมาปั่นและปรุงรสจนได้ซอสเพสโต้ที่หอมกรุ่น เข้มข้น นำมาผสานเข้ากับครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มอย่างเบามือ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ละมุน และลงตัวที่สุดในทุกคำ #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ #SourDoughChiangmai

Must try when in Chiang Mai 🥑🥓🥝🥒☕️ . . . . . #travel #chiangmai #chiangmaicafe #thailandtravel #chiangmailife

Add more, play more!! 🍋 + ⚡️+ ☕️ เมนู Add-On ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่คือ moment ของตัวเอง เริ่มจาก Lemonade สูตรพิเศษของเรา ค่อย ๆ เท Esprsso shot ลงไป ตามด้วบ Sparkling ให้สดชื่น ดูสีที่ไหลผสมกัน…แล้วจิบคำแรก จบด้วย Lemon Candy บางทีความสนุก ก็เริ่มจากการ “ลงมือผสมเอง” #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #cafehoppingcnx #ร้านอาหารเชียงใหม่

@arkaroek 🍴#chiangmai #chiangraicafe #chiangmaifoodguide #chiangmairestaurant #chiangmailifestyle

Behind every cup, there is a story. ☕️🤍 กาแฟที่ร้านเราอาจจะดูเรียบง่าย แต่เบื้องหลังเต็มไปด้วยรายละเอียดที่พรั่งพรู เราพิถีพิถันตั้งแต่การออกแบบระดับการคั่วที่สั่งทำพิเศษโดยเฉพาะ เพื่อให้ได้คาแรคเตอร์ที่ชัดเจนและกลมกล่อมที่สุด เพราะเราเชื่อว่ากาแฟที่ดี คือกาแฟที่ทำให้คุณรู้สึกพิเศษตั้งแต่วิบแรกที่สัมผัส #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #cafehoppingcnx

Seasonal Tomato Carpaccio จุดเริ่มต้นของเมนูอยู่ที่การคัดสรร Assorted Tomatoes หลากสายพันธุ์ที่มีระดับความหวานและความฉ่ำต่างกัน มะเขือเทศแต่ละลูกถูกบรรจงฝานให้ได้ขนาดและองศาที่เหมาะสม เผยให้เห็นลายแทงของเนื้อสัมผัสภายในที่งดงาม 
เชฟจะจัดวางมะเขือเทศลงบนจานอย่างใจเย็น ”ทีละชิ้น... ทีละชิ้น“ ราวกับการวางจิ๊กซอว์ภาพเขียนชิ้นเอก เพื่อสร้างจังหวะของสีสันและเลเยอร์ที่สมดุล เป็นการเปลี่ยนพื้นที่ว่างบนจานสีขาวให้กลายเป็นผืนผ้าใบที่เปี่ยมไปด้วยชีวิต รสสัมผัสที่ถูกถักทอ เมื่อความสวยงามจากการจัดวางถูกส่งต่อมาสู่รสชาติด้วย Ricotta Cheese, Honey & Lemon Juice, Pink Vinegar และ Basil Oil ทำหน้าที่เป็นเครื่องหอมชั้นดีที่เชื่อมโยงทุกองค์ประกอบเข้าด้วยกัน Seasonal Tomato Carpaccio จานนี้จึงเป็นผลงาน Craftsmanship ที่พิสูจน์ว่าเมื่อความตั้งใจถูกถ่ายทอดผ่านการหั่นและการวางที่ประณีต ผู้ทานไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสความสดฉ่ำของฤดูกาล แต่ยังได้รับประสบการณ์การ ”เสพศิลปะ“ ที่กินได้ในคำเดียว Crafted by Our chef Songtha #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #sourdoug #ร้านอาหารเชียงใหม่

ไม่ใช่แค่ Open Sandwich แต่มันคือเรื่องราวของเรา ที่เล่าใหม่…บนซาวโดว์ทุกแผ่น Open Sandwich ของ Arkaroek ไม่ได้เริ่มจากแค่สูตรอาหาร แต่มาจากเรื่องราว ความทรงจำ และแรงบันดาลใจของเจ้าของร้าน ที่ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นรสชาติอย่างพิถีพิถันในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึง Artisanal Sourdough ที่เราทำเองทุกวัน เพราะเราเชื่อว่าเรื่องราวดีๆ…มีความหมายมากกว่าที่เห็น Crafted by our Chef Songtha #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #ร้านซาวโดว์เชียงใหม่ #brunchchiangmai

”ARKAROEK“ where simplicity is felt, not just seen. Brunch ที่เรียบง่าย แต่ทุกองค์ประกอบถูกคิดมาอย่างตั้งใจ ให้ทุกคำที่ทาน พาเรากลับมาใกล้ “ความธรรมดาที่พิเศษ” อีกครั้ง 🥖☕✨ #ARKAROEK #อ่านว่าเอิกเกริก #ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ #chiangmaibrunch

เพราะเราเชื่อว่า “รสชาติที่ดี เริ่มต้นจากความสัมพันธ์ที่ดี” ไม่ใช่แค่ระหว่างเชฟกับวัตถุดิบ แต่คือความสัมพันธ์ระหว่างร้านกับชุมชน การค้นหาและคัดสรรจากแหล่งผลิตในท้องถิ่นของเชียงใหม่และจังหวัดใกล้เคียง ไม่ว่าจะเป็นผักออร์แกนิกจากฟาร์มขนาดเล็ก ไข่จากเกษตรกรรายย่อย หรือผลไม้ตามฤดูกาลที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลา สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงทำให้รสชาติของอาหารสดใหม่และมีเอกลักษณ์ แต่ยังสะท้อน “ฤดูกาล” และ “ภูมิประเทศ” ของพื้นที่ได้อย่างมีเสน่ห์ ในขณะเดียวกัน arkaroek ไม่ได้เพียงแค่ “เลือกใช้” วัตถุดิบท้องถิ่น แต่ยัง “สนับสนุน” ผู้คนเบื้องหลังวัตถุดิบเหล่านั้น เราทำงานร่วมกับเกษตรกรและผู้ผลิตในพื้นที่โดยตรง เพื่อสร้างระบบที่ยั่งยืนและเป็นธรรม ทั้งในแง่ของราคา คุณภาพ และความต่อเนื่อง Local support สำหรับเรา จึงไม่ใช่แค่การซื้อขาย แต่คือการเติบโตไปด้วยกันของร้าน ชุมชน และผู้คน #ARKAROEK #อ่านว่าเอิกเกริก #ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ #brunchchiangmai

SOUR Palettes สัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติผ่าน ”จานสี“ ที่รวมรวบวัตถุดิบท้องถิ่นมาไว้ในจานเดียว เริ่มต้นด้วย Artisanal Sourdough อบจนกรอบหอมกรุ่น ทานคู่กับ House Cream Cheese สูตรเฉพาะที่เราคราฟต์เองอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มแตกต่างกันออกไปแต่ละชนิดพร้อมรสชาติที่กลมกล่อมที่สุด รังสรรค์ออกมาเป็น 6 เฉดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์: * 🍄‍🟫 Truffle ความหรูหราที่เรียบง่าย * 🌶️ Phrik Kha ความเผ็ดที่ละมุนจากพริกข่าพื้นเมือง * 🍀 Wolffia Pesto ‘ไข่ผำ‘ ซูเปอร์ฟู้ดจากชาวบ้านในรูปแบบเพสโต้เข้มข้น * 🎃 Pumpkin หวานมันจากฟักทองคัดพิเศษ * 🫐 Blueberry & Raspberry ความสดชื่นจากเบอร์รี่ที่ลงตัว นี่คือเมนู Signature ที่สะท้อนถึงงาน Craftsmanship และความภาคภูมิใจในวัตถุดิบท้องถิ่นที่เราอยากให้ได้ลอง Created By Cheft Songtha

ในร้านเอิกเกริก ความสุขไม่ได้อยู่แค่บนจาน แต่ลอยอยู่ในอากาศตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้ามา กลิ่นขนมปังซาวโดว์อบใหม่ลอยอุ่นปะทะกับแสงแดดยามสายที่สาดผ่านกระจก บรรยากาศเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยชีวิต เสียงหัวเราะเบาๆ คลอไปกับเสียงจานช้อนกระทบกันอย่างเป็นจังหวะ ทุกคำที่ตักเข้าปากเหมือนมีเรื่องราว—ความตั้งใจของคนทำ ความสดใหม่ของวัตถุดิบ และความอบอุ่นที่ส่งต่อถึงกันโดยไม่ต้องพูดอะไร อาหารไม่ได้แค่ทำให้อิ่ม แต่ทำให้รู้สึก “อยู่ตรงนี้” อย่างเต็มที่ เป็นช่วงเวลาที่เวลาเหมือนเดินช้าลง ให้เราได้ซึมซับทั้งรสชาติและความรู้สึกดีๆ ไปพร้อมกัน มื้อธรรมดาในวันธรรมดา จึงกลายเป็นความสุขเล็กๆ ที่ชัดเจนและจริงใจ—แบบที่ร้านเอิกเกริกอยากให้ทุกคนได้พบเจอทุกครั้งที่นั่งลงบนโต๊ะนี้ 🍞✨ #Arkaroek #อ่านว่าเอิกเกริก #ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่

#aggressiveaterinchiangmai @arkaroek - อีกหนึ่งร้าน A MUST ในเชียงใหม่ เหมือนได้วาร์ปไปโคเปนสักครู่ เป็นร้าน brunch น้องใหม่ ที่มี art space อยู่ชั้นบน และยังเปิดเป็น soft opening อยู่ ที่เราเซฟตามพี่ @ununfah มา ร้านคือน่ารักมากทุกมุม แล้วอาหารคือบู้มมมมม อร่อยมากๆๆทุกเมนูที่สั่งเลย sourdough ทำดีสุดๆ ครีมชีสที่ร้านผสมเองอร่อยนัวจัดๆ และที่ร้านก็ทีเมนูอาหาร thai twist ที่อร่อยมากๆเช่นกัน คือมาแบบไม่คาดหวังแต่เชฟทำถึงมาก!!! เมนูแนะนำคือ 🥚Classic 1 มาแนวนอร์ดิค ง่าย ครีมชีส กับแยม และ sourdough ตัวชูโรง อร่อยมากจบ 🍅tomato open sandwich พีคมากกกกกก ยกให้เป็นร้านที่ทำอร่อยที่สุดในชีวิตเลยคือ everything perfect together รสชาติมันลงตัวมาก มีทั้งครีมชีส เพสโต้ และมะเขือเทศหลายแบบ คือต้องเป็นเพราะอยู่เชียงใหม่ มะเขือเทศเลยอร่อยขึ้นแน่ๆๆ 🍑Peach parma rocket salad ก็ 10/10 น้ำสลัดอร่อยมาก parma ham ที่เอามาให้กับสลัดก็คือดีงามมากๆๆไม่เค็มเกิน 🍚ข้าวผัดกั๊นจิ๊น เป็นข้าวผัดเลือดเสิร์ฟมากับหมูแดดเดียวไข่แดง ข้าวโพด และน้ำมันพริก อร่อยชิบบบเป๋ง ข้าวเลือดไม่คาวเลย อร่อย10/10 เมนูแปลกใหม่ที่ MVP มาก 🍤เส้นใหญ่ผัดกุ้งพริกขี้หนู อันนี้หน้าตาดูจืดๆ แต่ถูกจริตเรามาก หอมกระทะ เน้นแค่พริกกระเทียมไม่ใส่ซอสเยอะ เส้นใหญ่หนึบๆๆ ฟินมาก 🦀พาสต้าอ่องปู นัวครีมมี่มากๆๆ จะเลี่ยนหน่อยถ้ากินคนเดียวทั้งจาน แนะนำสั่งมาชิมๆแบ่งกับเพื่อน3-4 คน กาแฟที่ร้านมี 1 เมล็ด คั่วกลาง กำลังดีกินกับอาหารตั่งๆ ร้านสวยมากทั้วหน้าร้าน และในร้าน สรุป เชฟทำอาหารเก่งมาก คงเป็นร้าน brunch ประจำเวลาไปเชียงใหม่แน่นอน รักอ่า อร่อยมากเลย #aggressiveaterxbrunch #chiangmai #เชียงใหม่ #arkaroek 📍ARKAROEK เอิกเกริก 📞099 095 5663 🎟 Open Wed-Mon (08:00-18:00) 🚫Closed on Tuesday 🚗จอดรถ ✔️