Ana Jojo Marković

Čupavci, ali meni sladje da ih zovem Čupci Sastojci za biskvit: • 2 jaja sobne temperature (ja sam stavila 3, ne znam iz kog razloga, probaću sa dva sledeći put) • 150gr šećera • 80ml ulja • 200ml mleka • 300gr brašna • 1 prašak za pecivo • 1 vanilim šećer • Čuveni prstohvat soli Sastojci za umak: • 125gr putera • 150ml mleka • 150gr čokolade za kuvanje • 1 kašika šećera Sastojci za posip: • 200gr kokosa Priprema biskvita: - Jaja i šećer baš dobro umutiti jedno 7 minuta dok ne postane svetlo i penasto - Dodati prosejano brašno i ostale sastojke i umutiti polako čisto da se sjedini, nemojte se zanositi previše - U pleh recimo 30x20 premazan puterom i posutim brašnom izručiti smesu i peći na 200C u prethodno zagrejanoj rerni naravno - Svi kažu da se peče 25minuta ali to je laž, mora bar 30-35min ali ispratite već dobrim starim zabadanjem čačkalice u sredinu - Ostaviti da se ohladi zatim izvaditi iz pleha i iseći na delimično ravnomerne kocke veličine koja se vama čini najdražom Priprema umaka: - Rastopiti sve zajedno i nakon što se sjedini i malo prohladi umakati svete kocke unutra - Umačite dve po dve, neka malo i odstoje da upiju i okrećite ih malo u toj čokoladi pre nego što zarone u kokos Priprema posipa: - Otvoriti kesicu kokosa i posuti u posudu u kojoj ćete valjati kocke - Kokos dosipajte po potrebi i valjajte kocke sa svih strana - Servirajte kao gospoda nemojte se blamirati

Mango, jagode, kokos, ovsene, čia - za jutro koje klizi

Ne mogu da rolam više jer me bole ruke

Prolećna kaša

Bahati rižoto Sastojci: • Arborio pirinač (jer kažu da je za rižoto) 250gr • Odokativno pečuraka (ja sam imala fensi sušene iz Pariza izvinite, mogu i sveže naravno samo nemojte odvratne šampinjone) • Dodala sam i neke ostatke sušenih vrganja • Juneće šnicle 250gr (može i bez mesa, možda je i bolje) • Putera koliko vam duša poželi (naravno da sam stavila i moćni puter sa tartufima iz, zamislite, Pariza) • Bujon iz supe/čorbe (ovaj put sam samo rastvorila kocku i po za supu u tri puta više vode u odnosu na količinu pirinča) • Crveni luk • So • Biber • Tucana dimljena ljuta i slatka paprika • Peršun • Vlašac Priprema: - Izdinstati luk na čemu god volite (ja sam na svinjskoj masti) - Dodati naseckano začinjeno meso pa propržiti još malo - Dodati sveže pečurke, ukoliko imate sveže, ukoliko imate sušene onda ih prethodno potopite da odstoje u toploj vodi pa ih zatim dodajte bez te vode - Dodati dobro opran pirinač, zamešati sve i još malo dopržiti - Doliti bujon i promešati - Ostaviti da se krčka tiho na blagoj vatri dok pirinač ne bude gotov (probajte ga s vremena na vreme pa procenite) - Ukoliko i dalje nije gotov a popio je svu vodu, dodajte još malo vode šta je sporno - Nakon što je gotov i popio svu tečnost dodajte putera koliko ste zamislili i promešajte - Pospite peršunom i vlašcem Servirati isključivo tako što napunite činijicu pa iz nje kao iz kalupa prebacite na tanjir koji ste, naravno, prethodno napravili sami na kursu keramike Prijatno

Kremasta kajgana sa puterom -Potrebno je dugo na niskoj temperaturi i puteru neprestano mešati prethodno umućena jaja, dodavati vremenom još putera jer njega nikad dosta i nakon što postane skroz kremasto i gusto začiniti po želji

Preko noći marinirana svinjska plećka dugo pečena na niskoj temperaturi u svinjskoj masti sa crvenim, crnim, belim lukom, krompirom i šargarepom • Prvi dan smo jeli samo tako uz salatu • Drugi dan smo pravili burgere sa tim mesom • Treći dan tortilja: - Namaz humus od graška od @_vege.guru_ - Rascepkano gorepomenuto meso - Čeri paradajz - Crvena paprika - Mocarela - Mladi luk - Prepečeni susam - Toster da se tostira tortilja/može i na tiganju Baš je nekako besplatno jelo, tri dana traje.

Ja sam pravila po receptu Džejmi Olivera, ali ne znam u kom trenutku sam fejlovala pošto nisam zadovoljna ukusom, jedem ja njih jedu oni mene. Luki su se, doduše, baš dopali, tako da ko zna šta se tu desilo, probaću opet da napravim, možda je sad bio retrogradni Merkur. Lepo izgledaju tu nema šta. /recipes/bread/homemade-bagels/

Lukin specijalni najbolji ikad bolonjeze sos za špagete za koji nikad nećete dobiti recept jer će ga poneti u grob

Tortilja omlet na puteru sa gaudom, budjolom, lavljom grivom pečurkama, vlašcem, peršunom i dimljenom alevom paprikom

Babina gibanica iz šerpe Sastojci: •Stara metalna šerpa •600gr kora (uzmite ih kod Nade na Kalenić pijaci jer su tamo najbolje ikad, lokal br. 53) •300gr mladog kajmaka •500gr sira (mladi sjenički, mladi jastrebački ili koji već volite) •Jaja komada 10 •Pola šolje mleka •Pola šolje ulja •So po potrebi ukoliko smesa ne bude slana po vašem ukusu Priprema -Dobro umutiti 10 jaja -Dodati kajmak prethodno izgnječen viljuškom i umutiti još malo -Izdrobiti sir i dodati u smesu ali ovaj put samo promešati viljuškom bez upotrebe miksera -Sipati malo mleka i ulja (pola od gore navedene količine) -Umešati to sve a zatim umakati koru po koru u tu smesu dok se cela ne zamaže smesom i nežno odlagati u šerpu po principu blagog gužvanja jedno do drugog pa jedno preko dugog gradeći ravnomernu gomilicu -Povremeno izmedju slojeva rukom dodavati smesu zahvatajući sir kako bi ga svuda bilo delimično podjednako -U prethodno zagrejanu rernu na 200C ubaciti gibanicu i peći je 30 minuta otkrivenu -Nakon toga prekriti parčetom folije i peći još 1h -U šolji pomešati ostatak mleka i ulja i nakon tih ukupnih 1h i 30 minuta pečenja izvaditi gibanicu i preliti je ovim čarobnim prelivom -Vratiti je nazad u rernu i peći još 30 minuta pokrivenu Garantujem životom da je ovo najbolja gibanica koja je ikad postojala u svetu gibanica

Baka Madafaka