ānima restaurante

@animarestaurante

No somos Fine Dinning. Amamos lo que hacemos. ⏰️ Lun a Vie-19:45 a 22h 🗓Reservas e info en el link @florlafalla @leandroemanuelya
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Un poco de nuestra historia, de nuestra identidad. @animarestaurante #cocinaconalma 🎥 @nap.video
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3 years ago
Pasión por el fuego 🔥 #cocinaconalma . . . . . . 🎥 @nap.video
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3 years ago
🌳🫒🗻🍄‍🟫🍁☀️ El otoño trae lo más profundo del bosque y del olivar. Tierra húmeda, brisa fresca y el sol colándose por todos lados. Flor y Ema responsables del genial @animarestaurante se preguntan porque les gusta tanto el aceite de oliva y nos cuentan cómo lo disfrutan cotidianamente. Entre el desierto neuquino al límite con el Río Colorado, hasta la Cordillera de los Andes al sur de Río Negro seguimos tejiendo redes mientras transcurre lo último de nuestra cosecha. 🎥 @siesta._____ #RioNegro #neuquen #Bariloche #rincondelossauces #patagonia
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1 day ago
Coca “Escalivada”
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3 days ago
Construcción … @siesta._____
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7 days ago
Las Morillas en almíbar de vainillas, ya es un Adn de nuestra casa.. le sumamos uno de nuestros quesos favoritos, Sant Maurin de @queseriaventimiglia @mauriciocouly . Es una verdadera fiesta!! . . No postre, no party.. . . 📸 @gonzalobubillo @siesta._____
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13 days ago
No es un plato, es una mirada, un lenguaje, un proceso, es evolución, aún así… Nada está terminado, la mejor versión todavía no llegó.
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21 days ago
Un itinerante de estos días! Para chuparse los dedos!! 🤤🥳 📸 @nap.video @gonzalobubillo
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2 months ago
Para muchos ya un clásico!! 🥳
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2 months ago
Mucha frescura en esta cocina :) #animarestaurante #cocinaconalma
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2 months ago
🍴 Segunda parte de nuestra gira gastro por Bariloche Primera parada: ānima @animarestaurante , con dos infaltables —la coca mallorquina y el omelette de trucha—, más el churro con sweet chili, la carne a las brasas, el corazón de cordero y una pavlova de queso crema y membrillo que fue una locura. Después fuimos a Alto el Fuego @altoelfuegopatagonia , la mejor parrilla de Bariloche, con una entraña trenzada con papas fritas. Seguimos en Siete Mares @sietemares.in , con un rol de trucha caliente y una tabla omakase espectacular. Pasamos por La Dulciteca @la.dulciteca , donde pedimos cheesecake y lemon pie, los dos increíbles. En El Bodegón del Náutico @elbodegondelnautico , frente al Nahuel Huapi, comimos rabas y bolitas de queso con vista al lago. Después Km1 @km1brc , con ceviche, provoleta y trucha, todo riquísimo. Y cerramos en Grandfather @thegrandfatherbc , las mejores hamburguesas de Bariloche: pedimos una bacon cheddar que estaba tremenda. 🍔
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6 months ago
Carne vacuna, sal y tiempo. En esa ecuación mínima vive lo esencial. La paciencia se vuelve sabor, la búsqueda, textura. Lo complejo y lo sencillo: cecina hecha en casa.
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6 months ago