Derrière
@solaire_journal il y a
@andranedebarry , et elle et moi on se connaît de loin depuis longtemps car on a plein d’amis en commun. Un jour elle m’écrit ce message pour me proposer ses talents de vidéaste afin que je passe devant l’écran pour vous montrer un peu qui se cache derrière Wabi depuis 6 ans. Elle porte ce regard merveilleux que les femmes ont entre elles, je me trouve moche, elle me rend belle, en un clin d’oeil l’affaire était pliée, ensemble c’est génial de travailler. Un nouveau rendez-vous mensuel, les Jolis Mois, ce ne sera pas forcément une recette mais un rituel, avec Andrane et moi. Derrière une minute de film, il y a des heures de travail. Elle, tous les plans, la lumière, les cadrages, les photos, les montages, allant jusqu’à m’envoyer un message, la veille au soir, pour me rappeler de m’hydrater afin de ne pas avoir des mains de vieille, car dans une recette ce sont les stars. Moi les tenues, les idées saugrenues, prévoir les ingrédients, la vaisselle pour mettre dedans, ne pas louper une cuisson, préparer la maison, écrire la bande son. Parce qu’à deux c’est toujours mieux, voici le “Joli mois d’Avril” pour égayer vos papilles.
🍽️ Carbonara aux asperges 🍽️
Ingrédients 2 pers : • 250 g de pâtes sèches • 400 g d’asperges vertes • 3 jaunes d’oeufs • 60 g de parmesan ou de pecorino
Préparation :
° Couper les asperges avec les mains afin de séparer la partie fibreuse de celle qu’on va conserver pour la recette, vous verrez, ça se fait tout seul
° Émincer puis uire ces dernières dans un filet d’huile d’olive
° Lancer la cuisson des pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée
° Mélanger les jaunes d’oeufs avec le fromage fraîchement râpé et allonger cette “crème” avec de l’eau de cuisson des pâtes, mélanger rapidement afin de ne pas obtenir des oeufs brouillés
° Plonger les pâtes directement dans la poêle des asperges avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce et encore un peu d’eau
° Mélanger vigoureusement puis servir immédiatement !
Jupe
@shopdoen
Pull
@molli_1886
Vaisselle
@merciparis
Meilleure râpe
@microplaneintl 
