AMAM＋菓子店 アマムプリュ菓子店

この度、アマムプリュ菓子店では、 製造体制強化に伴い、 パティシエ（正社員）を募集いたします。 (アルバイトや パティシエ以外の正社員募集はありません。) 【募集職種】 パティシエ（正社員） 経験者のみ 【業務内容】 焼き菓子・生菓子の製造全般、 およびそれに付随する業務をお任せします 日々の仕込みから仕上げまで、 一つひとつのお菓子にしっかり向き合っていただきます 【給与】 月給 280,000円～ 【休日】 月8日 夏季休暇・正月休暇 有給休暇（入社6ヶ月後より付与）夏季休暇や正月休暇に充当していくことはありません 【勤務時間】 8:00～夕方まで (季節や催事により変動あり） 【勤務地】 アマムプリュ店舗 催事で東京など出張あり 【交通費】 全額支給 【待遇】 社会保険完備 ➕お菓子づくりが好きで、その気持ちを大切にできる方 ➕目の前の一つひとつの仕事に丁寧に向き合える方 ➕忙しい環境の中でも前向きに取り組める方 ➕チームで働くことを大切にし、周りと気持ちよく仕事ができる方 ➕自分で考え、行動しようとする姿勢のある方 ➕アマムプリュのお菓子や考え方に共感してくださる方 詳細につきましては面談の際ご確認ください 履歴書送付先 [email protected] 書類選考後ご連絡いたします 上記の各条件をご確認の上、 履歴書を添付、履歴書送付先までお送りください 店舗に郵送でも構いません 未来の仲間に会えるのを楽しみにしています アマムプリュ菓子店🦢

5月の営業日について🦢 伊勢丹でのフランス展も無事に終わり、 これから少しずつお店を夏に向けて整えていこうと思っています 喫茶は現在、週に3日の営業ですが、 夏からはお店の営業日と同じ日にオープンし、 内容もより充実させていく予定です 5月には、 長沼町で藤原なおさん（@nichijyoryori_fujiwara ）が、 ついにギャラリーを始められます @nitaki_sumau ずっとずっと楽しみにしていたのでとても嬉しいです🌳 第一弾は、私も大好きなkrankさま（@krank_marcello ） 北海道で作品が見られることを心から楽しみにしています アマムプリュからは、店主スワンが krankさまをイメージしたデセールを作らせていただきます ※5/23のみ 詳細はまた改めてお知らせいたします🕊️ 6月の喫茶も開催予定ですが、日程はまだ未定です また、イベントではイコロの森のロッピスさまにお邪魔します @loppis_sapporo 気持ちのよい季節、 この空間と時期はお菓子ともとても相性が良く、 いつもお声がけいただけること感謝しています 今回はシナモンロールなどをお持ちする予定です🌳

みなさんにお知らせです！ この度、スコーンのレシピ本を 山と渓谷社さまから出版させていただくことになりました🦢 緊張でこの文字を打つ手が震えている… 素晴らしいみなさんと本を作れたこと心から感謝致します ---------------------------------- 撮影 馬場わかな @wakanababa デザイン 塙 美奈 ［ME& MIRACO］ @meandmiraco スタイリング 曲田有子 @magayuu 編集 守屋かおる 若名佳世 ［山と溪谷社］ @yamakei_cookbook 撮影協力 ・富澤商店 @tomizawa_shouten ------------------------------------ アマムプリュでもとても人気のスコーン 私も大好きなので色々なスコーンを食べています このスコーンの違いについて いつかみなさんにお伝えできればと考えていました ふわふわ サクホロ ザクザク 大きく分けて3つの食感のスコーン これらの謎を紐解きました ジャムやクロテッドクリームを添える文化がある イギリスでは外はサクッと中はふんわりしていて シンプルなものがおおく 一方、アメリカ・日本では サクホロ・ザクザクのスコーンを多く見かけます 独自と言っていいほど日本ではスコーンの種類が豊富です 作り手の数だけスコーンの種類があると言われますが だけど、なぜその食感になるのか その違いはなんなのか それを少しでもわかりやすくお伝えできればと思い 本書を書きました 自分がそのような本があって欲しいと思っていたのですが 食感別でパートを分けており わかりやすい本になったと思います イギリス在住キャロンさんのスコーンレシピも載せていたり とても読み応えのある一冊になりました @fosse_farmhouse みなさんに読んでいただけるといいなあ これからもみなさんに喜んでいただける 心のこもった お菓子を作っていきたいです お店でもお気軽にお声掛けください いつも本当にありがとうございます 今日からamazon予約始まります アマゾンにアマムプリュの商品がのるなんて 人生で1度も考えてもいなかったので緊張しています 考えていたら頭痛もしてきました このような機会を山と渓谷社さま 本当にありがとうございます みなさま、どうぞ宜しくお願いいたします アマムプリュ 諏訪美希子🦢 教室も、北海道・東京と行っていきます 皆様にお会いできるのを楽しみにしております🌿

沢山の星たち 今日の星空はどんなだろう アマムプリュ🦢🌟

ジンジャーブレッドケーキ Gingerbread Cake バニラクリームフロスティングを添えて🧁 今月のオンラインレッスンは @swan_recettes ジンジャーブレッドケーキ フレッシュな生姜をすりおろして 暑い季節にも食べやすく爽やかで軽やかに仕上げました🫚 添えられたバニラクリームフロスティングも ジンジャーブレッドケーキを引き立てて 美味しくできたので お店でも出したくなっています イギリスの食材(モラセス)が手に入らない場合のレシピ 手に入った場合のレシピ どちらものせています🇬🇧 先月のシャルロットや 組み立てが沢山あるお菓子は なかなか作るのに 気持ちを奮い立たせないといけませんが こちらは手軽に再現しやすいと思います 配合も試作で繰り返し 美味しくできましたよ！ 是非みなさん一緒に作りましょう🌿 ----------レッスンの内容---------- メインレッスンと クッキーやゼリーなど小菓子のレッスン 2つです。 ➕毎月23日にメインレシピと編集動画を送る (システム上日にちが変更になりました。集計などありお時間ください。) ➕その後決められた日にインスタライブ (日にちは金曜日21:00です) ※お店の状況で曜日変更もあります ➕おまけの動画とレシピは 次の月の16日までに贈ります 毎月 月額：2909円(税抜)/3,200円（税込） インスタグラムのサブスクリプション月額60円 ・毎月、お菓子の動画をお届けします(レシピPDF) ・上記と同じ内容でインスタライブでのお菓子レッスン＋おまけレッスン ・月々カードやお手紙を送ります ・ご入会から1年継続してくださった方には、ささやかではありますが毎年1回「クッキー缶（送料込み）」を贈ります。 ・インスタライブではグラム数をいいません。 レシピは入会後からのもののみ見ることができます。 解約手続きなど難しくないので もちろん単発でも受講可能です お好きな回に是非どうぞ 《ご購入時のお手続きについて》 ① ご注文の際、【備考欄】にインスタグラムのユーザーネーム（@から始まるID）を必ずご記入ください。 （例：@amam_plus ） 同じく【備考欄】にレシピを送るメールをご記入ください。 ② ご購入後、インスタグラムのオンラインレッスン専用アカウント @swan_recettes をフォロー申請していただき、メッセージにてご購入時のお名前をお送りください。 （例：諏訪美希子） ③ こちらでご購入が確認でき次第、フォローの承認をさせていただきます。 ※確認までに3日〜4日ほどお時間をいただく場合がございます。 ④ @swan_swan___ のサブスクリプションに登録してください (60円) そしてお申し込みは 毎月 13日から17日の5日間です

krank at sumau @krank_marcello 納品のため 一足早くなおさんのギャラリーsumauへ @nichijyoryori_fujiwara 中に入ると krankの素晴らしい世界が広がっていました🕊️ ------ krank at sumau @krank_marcello 2026.5.15～24 11:00~17:00 5/19・20休み 【初日予約について】 初日の5/15は15時まで ご予約制とさせていただきます。 ご予約は @nitaki_sumau のプロフィールリンク よりお願いいたします。 15時以降はフリーでご来店いただけます。 また、18時頃からオープニングレセプションを開催します。 krank 代表、藤井健一郎さんも在廊されますのでお気軽にお立ち寄りください。 - にたきとすまう @nitaki_sumau 北海道夕張郡長沼町東 2線南 プロフィールのmapをご確認ください

🎠 krank展が行われるsumauに @krank_marcello @nitaki_sumau どうぞ宜しくお願いいたします krank at sumau @krank_marcello 2026.5.15～24 にたきとすまう @nitaki_sumau 北海道夕張郡長沼町東2線南 プロフィールにて位置詳細をご確認ください

ビスキュイアマム アマムプリュ菓子店のスペシャリテです 目をつむり噛み締めると このビスキュイの材料が生まれた 小麦畑や牧場を想像していただけるのではないでしょうか 原材料は全て北海道産 小麦畑から古代小麦粉を直接農家さんに送っていただき バターも毎週赤井川村の牧場から運んできていただきます (すごく大きな塊なんですよ🧈) 卵は長沼町の平飼い有精卵 砂糖も塩も全て北海道のおいしさを詰め込んでいます 自分の目で見て味わってみて 生産者のみなさんと交流して これはお店ができる前からしていた大切なこと 沢山の生産者様のおかげで 美味しいお菓子が生まれます みなさまに感謝して 今日もお菓子を作ります 本当にいつもありがとうございます アマムプリュ菓子店🦢

今日も朝からお菓子が次々と焼き上がっています こちらは、朝アーモンドをのせたシュー生地を焼き上げて クレームパティシエールとシャンティを合わせた ディプロマットクリーム そこにピスタチオのクリームを絞り こばやしいちごのうえんさん @kobakobanouen のいちごを合わせました 今も フィナンシェ、カヌレ、スコーンと オーブンの中は 美味しいものを沢山焼いています 今日もみなさんのご来店を 心よりお待ちしております 今日もどうぞ宜しくお願い致します アマムプリュ菓子店🦢

krank at sumau 料理家藤原奈緒さんのギャラリーsumauにて krankさまの展示が行われます 5/23 アマムプリュ店主による 一日限りのパフェの会を開催致します みなさん 是非美しいkrankの世界で パフェと紅茶 焼き菓子を楽しんでくださいね ー 是非お待ちしております 予約は @nitaki_sumau のリンクから どうぞ宜しくお願い致します🦢 krank at sumau @krank_marcello 2026.5.15～24 11:00~17:00 初日15時まで予約制 5/19・20休み作家在廊 5/15 【初日予約について】 初日の5/15は15時まで 1時間毎の予約制とさせていただきます。 ご予約につきましてはプロフィールにあります あたらしい日常料理ふじわらのオンラインストアよりお願いいたします。 車1台につき、ひと枠の予約をお願いするシステムです （お乗り合わせにご協力ください♪） 15時以降はフリーでご来店いただける予定ですが、駐車場の状況により入場制限をさせていただく場合もございますので、お時間にゆとりをもってお出かけいただくようお願いいたします。 また、18時頃からオープニングレセプションを開催します。 krank 代表、藤井健一郎さんも在廊されますのでお気軽にお立ち寄りください。 5/23 amam plus の喫茶室 予約制。詳細は5/10頃お知らせいたします @amam_plus にたきとすまう @nitaki_sumau 北海道夕張郡長沼町東 2線南 プロフィールのmapをご確認ください

北海道のいちごをふんだんに使った、 “krank at sumau”の世界観に寄せた 予約制のパフェ会を開催します。 料理家・藤原奈緒さんのギャラリーで行われる、 krankの空気に包まれながら味わう、 一日限りのデザートイベントです @krank_marcello @nichijyoryori_fujiwara @nitaki_sumau ⸻ 内容 * 北海道産いちご * プチシュー（カスタード） * いちごのムース * アイスクリーム * ミルクティーのムース * いちごのジュレ * ジェノワーズ * シャンティ * ヴァローナ ホワイトチョコレート * メレンゲ お飲み物付き ⸻ 日時 5月23日（金） 11:30〜 13:30〜 15:30〜 完全予約制・入替制 ▷ご予約は5/12の20時より藤原奈緒さんの予約サイトより 承ります。 プロフィールのstoresのページよりご希望のお時間を選んでいただき、事前決済をお願いします。 - krank at sumau @krank_marcello 2026.5.15～24 11:00～17:00 初日15時まで予約制 5/19・20休み 作家藤井さん在廊 5/15 焼菓子も納品いたします どうぞ宜しくお願いいたします 藤原奈緒さん 藤井さん どうぞ宜しくお願い致します🦢 にたきとすまう @nitaki_sumau 北海道夕張郡長沼町東2線南 プロフィールにて位置詳細をご確認ください

アマムプリュのお菓子は そのお菓子ができるまでの 物語を大切にしています お菓子を選ぶ時 目にした時 口にした時 心がふるえるようなものを 届けたいと思っています お客様からいただく 沢山の嬉しい言葉が その想いをより強くさせています 来てくださるお客様や 受け取ってくださる方のことを これまで以上に想いながら 一層真摯にお菓子に向き合っていきます 本当にありがとうございます そして今日も 強風と雨の中 沢山のお客様にお越しいただき 心から感謝しております 本当に、いつもありがとうございます アマムプリュ菓子店 🦢