Aprendiendo un poco de cómo usar un molino tradicional de granito para hacer matcha.
No sabemos cómo lo vamos a cargar pero ya compramos el primero que se va para la Isla de Puerto Rico. 🙌🇯🇵🍵🌱
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Matcha Mie Ceremonial 🍵🌱
•Es un polvo de té verde grado ceremonial de la prefectura de Mie en Japón. •Se procesa a mano, utilizando té verde Tencha y molinos de piedra. •Se produce con hojas de té que se cultivan a la sombra durante 30 días para aumentar el contenido de clorofila. •Las hojas se cosechan a mano, se cuecen al vapor, se secan y se muelen en un fino polvo verde. •Es extremadamente rico en antioxidantes. •Ideal para impulsar metabolismo, mejorar la concentración y reducir el estrés. ¡Té perfecto antienvejecimiento!
•Único en todo el Caribe en
•Preparación: 1 cdita por 6-8oz de 💧
•Temperatura del 💧: 160°-175°F
•Tiempo de infusión: 2-3 minutes
•Origen: Yokkaichi, Mie, Japón
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Muchas caras nuevas por aquí. Para los que no me conozcan me presento; Soy Alondra, una puertorriqueña entusiasta del té, sommelier de té y fundadora de @alouthepr . Desperté está pasión en un viaje a la India y Nepal en el 2012. Después de estudiar muchos años y viajar por múltiples países detrás de una carrera internacional, vi como el té nos conectaba con un estilo de vida más saludable, más agradecido y en conexión con la naturaleza. Hice una carrera internacional que me llevo a estudiar a Francia, España y China, y escribí una tesis de maestría sobre los “Obstáculos de desarrollo económico en el Medio Oriente”… nada relacionado al té. 🤷🏻♀️ Decidí cambiar mi carrera que aspiraba a la diplomacia, para incursionar en el té. Me fui a Argentina y a Taiwán a especializarme en el tema y luego completé una carrera universitaria en el té. El té y otros viajes me han llevado a 46 países. Hoy día además de AlouThé, desarrollar mezclas y marcas de tés, tenemos a @chanatea_ una colaboración con otro puertorriqueño experto en CTC, productor y dueño de las plantaciones y factorías donde se produce.
Aquí en el vídeo, procesando té oolong en Taiwán junto al embajador del té taiwanés Tomas Shu y el reconocido maestro tetero Weng. Próximo mes nos vamos a la Argentina a procesar té verde junto a la familia japonesa de tercera generación Kaeriyama. Gracias a todos los que nos apoyan en este viaje maravilloso por el mundo del té. 🍵 🙏❤️
**Té oolong JinXuan elaborado por nosotros en Taiwán. Edición limitada disponible en @panotecasanmiguel mientras dure. 👌🏼🫖
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Mayo es el mes más importante del mundo del té. El inicio del Ichibancha 一番茶, que se traduce literal como “primer té” o “primera cosecha”, es el té de mayor calidad producido en Japón. 🇯🇵 Considerado de máxima calidad, por destacar su sabor dulce, umami profundo y rico aroma gracias a la alta concentración de L-teanina acumulada durante el invierno.
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La mejor forma de conservar el té es en un envase de hojalata. 🍃🌱
Disponible en tienda online y tienda Mayagüez.
/en/tea-shop/tea-canister-natsume-shape/
Elegante lata en acero inoxidable para guardar matcha, o tés en hoja suelta, se inspira en maneki neko, daruma, sakura y otros con tonos dorados («kogane») que evocan la luz del amanecer. Su forma natsume, tradicionalmente utilizada en las ceremonias del té japonesas, combina funcionalidad y belleza.
Perfecta para guardar entre 80-100 g de matcha o té suelto, conserva la frescura a la vez que añade un toque de refinada elegancia japonesa a tu ritual.
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¡Combatiendo el calor un sorbo a la vez! Matcha con Agua de Coco, una bebida refrescante y llena de energía🍵⚡️🥥
¿Te atreves prepararla en casa? ¡En Millennials tenemos todo lo que necesitas para empezar!📍#millennialsfactory #matcha #aguadecoco #puertorico
Ahora en Flor Jíbara pide tu matcha de alta calidad de @alouthepr 🍵
¡Ven a probar nuestro menú de especialidad! 💚🌺
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Matcha doesn’t always have to be a latte.
Switch it up with our house-made passion fruit mango lemonade—bright, tangy, light, and ridiculously refreshing. 🍋🥭✨
A little sip of sunshine in every cup.
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Suave, cremoso y con ese toque de salted caramel que enamora 🤤🤎
Este Houjicha está haciendo lo suyo…
¡Ven por el tuyo!
📞(787)568-7158
📍Gurabo,Puerto Rico
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Hace 10 años lanzamos nuestra marca en el @coffeechocolateexpo . ¡Si hace diez años! Nueve del taller de #té.
Andaba por NY y me llamó un amigo @cafedonruiz , y me dijo “tienes que venir, tienes que estar allí”. Me monté en el avión, llegué con una mesa, un rótulo y un mantel prestado que no combinaba y lanzamos AlouThé. Nuestra marca estaba llena de conocimiento y pasión, se había creado después de dar muchas vueltas por el Mundo, estudiar y ver la cultura del té en Asia, Europa y otros continentes. Pero no era cualquier marca pq tuvimos la asesoría de dos grandes en el mundo del té: Diego Morlachetti y Liliana Verenucci en la Argentina, que es el 8vo productor de té mundial.
Me había ido a la India dos años antes y luego a la Argentina, a certificarme como TeaBlender y hacer una carrera universitaria en el té como TeaSommelier. Antes de esto había estudiando en la Sorbone en Paris, España, China, e hice una maestría en una carrera que me apasionaba pero mientras más lo estudiaba sabía que no tenía hegemonía mundial (Derecho Internacional con Relaciones Internacionales).
Gracias a todos los “gastronome” y “Connoisseur du Thé” que siguen nuestra trayectoria. Se trata de paladares desarrollados y gustos adquiridos por calidad distintiva. Gracias a los “business women & businessmen” que tenemos largas relaciones por años, por servir lo mejor, por conocer y dar un paso en las tendencias de gastronomía mundial. Ayer nos reseñaron entre los mejores seis matcha en USA junto a grandes marcas y no lo hicieron para buscar likes ni seguidores lo hicieron porque nuestra calidad es única. Gracias Gracias 🫶🏻🍵🌱
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