Pannacotta doble: vainilla con mezcal / chocolate oaxaqueño con mezcal 🍮
Dos capas, un mismo final.
Vainilla que calma, chocolate que permanece.
El mezcal como hilo que une lo dulce con lo profundo.🍃
Sandía infusionada en prosecco y hierbabuena 🍉
Un respiro entre tiempos.
Sandía fresca, burbujas suaves, hierbabuena que despierta. 🫧
Este plato limpia el paladar, pero también el ritmo:
una pausa ligera antes de seguir celebrando.
🍾
Pechuga de pollo en mole blanco y espárragos 🍲
Hay platos que sostienen el centro de la mesa.
Un mole blanco que abraza, una pechuga suave, espárragos que equilibran.
En Alma diseñamos menús que dialogan con la historia de cada pareja.
✨ Si están por celebrar, conversemos.
Texturas que acompañan, colores que se transforman de la mano de historias que se narran a través de recorridos de sabor. Gracias por este año lleno de experiencias Alma 🍃
Este platillo cuenta una historia en las capas por las que se compone, cada nivel nos narra parte de su propia historia a través de sabores, texturas y origen 🌿
🌀Flor de calabaza rellena
🥕Suave y dulce recorrido hacia nuestras zanahorias rostizadas con miel y cama de quesos 🍯
Escríbenos para incluirlas en tu menú degustación personalizado.
