Amaiketako català de Tot fa caldo!
5 cassoles, 5 vins, 5 farts… Dia per enmarcar
- Amaiketako: Basque tradition that means, eat arround 11am. We mixed with catalan fork breakfast and that’s the result!
01/12/25 @eltruc_restaurant de @sergiaritzcook
Quan he vist la croqueta en suc he pensat, avui hi ha jarana de la grossa! M’han volat el cap!
Arròs de colomí madurat, pura tardor 🍂…
I després, sense avisar, LLAGRIMETA amb el fricandó de vieira i cep 🤩
Quan ja no sabíem ni on érem, pam galtes de conill! Traca i mocador un altre cop! 🫣
Rematar-ho amb un xai amb camagrocs, tòfona i all i oli d’anguila fumada és ja pasar-se el joc! 🔥
Simplement gràcies!
𝐒𝐨𝐩𝐚𝐫 𝐚 𝟒 𝐌𝐚𝐧𝐬 𝐄𝐥 𝐓𝐫𝐮𝐜 𝐢 𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐭 𝐂𝐚𝐩𝐝𝐞𝐯𝐢𝐥𝐚
Menú degustació (Vol l)🔥
•Amanida líquida
•Corte helado de bacallà,confitura de tomàquet i olives
•Bunyol de picada catalana i parfait de conill
•Pintxo mar i muntanya de llengua de vedella i gamba vermella
•Falsa mantega de pernil ibèric
•Falsa mantega d'oli d'oliva
•Navalla, Palo Cortado
•Escabetx de verat i oxigarum
•Menjar blanc d'alls envellits amb mel, ostra a la brasa i medul·la de tonyina
•Shabu shabu de pollastre, tsukudani, rovell d'ou curat i orella de porc
•Anguila i tòfona
👨🍳@albertcapde
📸@marccastello
#restaurant #agramunt #urgell #urgellturisme #gastronomia #degustació #menúdegustació #cuinacatalana
