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Amelia Estefania

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Cocinera Ice cream hunter Dancing @taniere3 QuĂ©bec 📍
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Ensayo y error hasta que salga bien.
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Ensayo y error hasta que salga bien.
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4 years ago
SoirĂ©e mĂ©morable, congĂ© d’élimination, magnifique travail d’équipe. On continue ÂĄvamos! : Attraction / Marc-AndrĂ© Lapierre
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SoirĂ©e mĂ©morable, congĂ© d’élimination, magnifique travail d’équipe. On continue 💚 ÂĄvamos! đŸ“·: Attraction / Marc-AndrĂ© Lapierre
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5 days ago
May the 4th be with you Honey, Black sesame & activated charcoal ice creamOn the the magnificent @mariebegin_
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May the 4th be with you 🌑 Honey, Black sesame & activated charcoal ice cream On the đŸŽ» the magnificent @mariebegin_
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14 days ago
Journée difficile au bureau.Día difícil en la oficina.Crédit photo : Attraction / Marc-André Lapierre
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Journée difficile au bureau. Día difícil en la oficina. Crédit photo : Attraction / Marc-André Lapierre
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19 days ago
Une fin de dĂ©fi sur les chapeaux de roues! Les chefs!En rattrapage sur ICI Tou.tv Mardi, 20h sur ICI TÉLÉ
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Une fin de dĂ©fi sur les chapeaux de roues! 😰 Les chefs! En rattrapage sur ICI Tou.tv đŸ“ș Mardi, 20h sur ICI TÉLÉ
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19 days ago
La saison du crabe des neiges tire dĂ©jĂ  Ă  sa fin. Cette annĂ©e, nos convives ont eu l’occasion de dĂ©guster un plat de crabe crĂ©Ă© par deux cuisiniers passionnĂ©s de notre brigade : Nicolas Chaloub et Hugo Nguyen.Ils ont crĂ©Ă© un plat oĂč la chair de crabe domine dans toute sa dĂ©licatesse. Pour la complĂ©ter, ils ont utilisĂ© le daikon fermentĂ©, la tagĂšte, une « hollandaise » au crabe et des chips de crabe!@nico_chlb@dailong___Photo: @audreyeve.beauchamp#guidemichelin #relaischateaux #northamerica50bestSnow crab season is already coming to an end. This year, our guests had the opportunity to enjoy a crab dish created by two passionate cooks from our brigade: Nicolas Chaloub and Hugo Nguyen.They crafted a dish where the crab meat takes center stage in all its delicacy. To complement it, they used fermented daikon, tagetes, a crab “hollandaise,” and crab chips!
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La saison du crabe des neiges tire dĂ©jĂ  Ă  sa fin. Cette annĂ©e, nos convives ont eu l’occasion de dĂ©guster un plat de crabe crĂ©Ă© par deux cuisiniers passionnĂ©s de notre brigade : Nicolas Chaloub et Hugo Nguyen. Ils ont crĂ©Ă© un plat oĂč la chair de crabe domine dans toute sa dĂ©licatesse. Pour la complĂ©ter, ils ont utilisĂ© le daikon fermentĂ©, la tagĂšte, une « hollandaise » au crabe et des chips de crabe! @nico_chlb @dailong___ Photo: @audreyeve.beauchamp #guidemichelin #relaischateaux #northamerica50best Snow crab season is already coming to an end. This year, our guests had the opportunity to enjoy a crab dish created by two passionate cooks from our brigade: Nicolas Chaloub and Hugo Nguyen. They crafted a dish where the crab meat takes center stage in all its delicacy. To complement it, they used fermented daikon, tagetes, a crab “hollandaise,” and crab chips!
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23 days ago
Bach rock ’n’ roll
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Bach rock ’n’ roll
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28 days ago
Un moment que l’on attend toujours en cuisine : l’arrivĂ©e du premier crabe de la saison. Ici, sa prĂ©paration, un produit fin qui en marque le dĂ©but.L’excitation est bien rĂ©elle : c’est un produit qui demande beaucoup de travail et de prĂ©cision.Nous allons le chercher vivant deux fois par semaine Ă  la PĂȘcherie Desbois, pour en prĂ©server toute la fraĂźcheur et la dĂ©licatesse.@pecheriesdesboisPhoto: @audreyeve.beauchamp#crabe #guidemichelin #relaischateauxA moment we always look forward to in the kitchen: the arrival of the first crab of the season. Here, its preparation—a refined product that marks the beginning.The excitement is very real: it’s an ingredient that requires a great deal of work and precision.We pick it up live twice a week from PĂȘcherie Desbois to preserve all its freshness and delicacy.
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Un moment que l’on attend toujours en cuisine : l’arrivĂ©e du premier crabe de la saison. Ici, sa prĂ©paration, un produit fin qui en marque le dĂ©but. L’excitation est bien rĂ©elle : c’est un produit qui demande beaucoup de travail et de prĂ©cision. Nous allons le chercher vivant deux fois par semaine Ă  la PĂȘcherie Desbois, pour en prĂ©server toute la fraĂźcheur et la dĂ©licatesse. @pecheriesdesbois Photo: @audreyeve.beauchamp #crabe #guidemichelin #relaischateaux A moment we always look forward to in the kitchen: the arrival of the first crab of the season. Here, its preparation—a refined product that marks the beginning. The excitement is very real: it’s an ingredient that requires a great deal of work and precision. We pick it up live twice a week from PĂȘcherie Desbois to preserve all its freshness and delicacy.
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1 month ago
C’était la derniĂšre fois que nous Ă©tions tous les douze rĂ©unis en cuisine.À chaque voyage, Ă  chaque expĂ©rience en Ă©quipe, je me dis que c’est sans doute la derniĂšre fois que ces personnes seront rĂ©unies au mĂȘme endroit, autour d’un mĂȘme objectif.Certaines restent pour toujours, d’autres ne font que passer.Camaraderie, complicité  quelle magnifique brigade. CrĂ©dit photo : Attraction / Marc-AndrĂ© Lapierre
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C’était la derniĂšre fois que nous Ă©tions tous les douze rĂ©unis en cuisine. À chaque voyage, Ă  chaque expĂ©rience en Ă©quipe, je me dis que c’est sans doute la derniĂšre fois que ces personnes seront rĂ©unies au mĂȘme endroit, autour d’un mĂȘme objectif. Certaines restent pour toujours, d’autres ne font que passer. Camaraderie, complicité  quelle magnifique brigade. đŸ«Ą CrĂ©dit photo : Attraction / Marc-AndrĂ© Lapierre
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1 month ago
Pomme de terre darphin Ou RösssssstiJusqu’oĂč peux-tu te dĂ©passer dans la vie?Ma plus grande peur dans la compĂ©tition @leschefs_rc ne pas comprendre la langue, ni ce qu’on me demandait
 et partir complĂštement dans la mauvaise direction.Et voilĂ  c’est exactement ce qui s’est passĂ©.Premier Ă©pisode la chance Ă©tait de mon cĂŽtĂ© et j’ai pu rester dans la compĂ©tition.Vamos al deuxiĂšme Ă©pisode Papas darphin o RössstiÂżHasta dĂłnde puedes superarte en la vida?Mi mayor miedo en la competencia era no entender el idioma ni lo que me pedĂ­an
 y terminar yendo completamente en la direcciĂłn equivocada.Y voilĂ  eso fue exactamente lo que pasĂł.Primer episodio la suerte estuvo de mi lado y pude seguir en la competencia.Vamos por el segundo episodio
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Pomme de terre darphin Ou Rössssssti Jusqu’oĂč peux-tu te dĂ©passer dans la vie? Ma plus grande peur dans la compĂ©tition @leschefs_rc ne pas comprendre la langue, ni ce qu’on me demandait
 et partir complĂštement dans la mauvaise direction. Et voilĂ  c’est exactement ce qui s’est passĂ©. Premier Ă©pisode la chance Ă©tait de mon cĂŽtĂ© et j’ai pu rester dans la compĂ©tition. Vamos al deuxiĂšme Ă©pisode đŸ”„ Papas darphin o Rösssti ÂżHasta dĂłnde puedes superarte en la vida? Mi mayor miedo en la competencia era no entender el idioma ni lo que me pedĂ­an
 y terminar yendo completamente en la direcciĂłn equivocada. Y voilĂ  eso fue exactamente lo que pasĂł. Primer episodio la suerte estuvo de mi lado y pude seguir en la competencia. Vamos por el segundo episodio đŸ”„
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1 month ago
Beetroot and Pomegranate Sorbet
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Beetroot and Pomegranate Sorbet 💖
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1 month ago
CrĂšme glacĂ©e, encore et toujours! Les Chefs! | Saison 15GRANDE PREMIÈRE : 14 avril Ă  19h30 sur ICI TÉLÉ et ICI TOU.TV
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CrĂšme glacĂ©e, encore et toujours! 🍩 Les Chefs! | Saison 15 GRANDE PREMIÈRE : 14 avril Ă  19h30 sur ICI TÉLÉ et ICI TOU.TV
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1 month ago
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