Můj narozeninový dárek - kurz italské kuchyně přímo s srdci Palerma.
Dostala jsem zážitek v podobě kuchařského kurzu v @townsofitaly na přípravu pravé italské pizzy a gelato ( to je italská zmrzka)
Měli jsme moc šikovnou lektorku @_nadiascooking která nás celým postupem krásně a vlídně provedla.
A výsledek? K sežrání 😂👍
Takže tento zážitek z Itálie vážně stojí za to
La Dolce Vita at its finest✨
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La mia fame di Sapere mi ha portata in Giappone o, per meglio dire, ha portato la cultura Giapponese a casa mia 🥢
Ringrazio di cuore @lifeofsushiman per i suoi PREZIOSI consigli e la sua disponibilità! 🙏
Qual è il tuo sushi preferito? 😉 🍣
Scrivimelo nei commenti 👇🏻
Bellissima serata a tema: Pigiama Party!✨
Un incontro tra icone dell’ American Food e chicche tutte all’italiana per finire con dei dessert “da divano” degni di un’indimenticabile serata con gli amici davanti Sanremo 🎤
Ringrazio i miei clienti per la fiducia 🙏💕
Oggi voglio farvi conoscere un dolce tipico del mio piccolo paese, Campofelice di Roccella🏡
Non a caso mi trovo al Panificio Imburgia; questo piccolo forno a gestione familiare è l’unico produttore delle Cassatine (Cassatèddi) ai ceci, ben diverse delle più famose sorelle di Agira e sicuramente molto più gustose. 😍🤤
E voi siete team Ricotta o ceci? ✨
#cassatellesiciliane #campofelicediroccella #panificioartigianale #siciliansweets
E rieccoci finalmente con la seconda parte di questo fantastico piatto adatto proprio a tutti e i consigli di @dietista_lisa_dg 👩🏻⚕️
Un piatto:
•gluten free 🌾🚫
•vegano 🌱
•bilanciato 🏋️
Per 4 pax:
320gr riso per risotti (arborio, vialone nano)
6 carciofi
10gr olio evo
Un cucchiaio di passata di pomodoro
1 barattolo di ceci o 240g ceci cotti
Un limone 🍋
Una cipolla 🧅
Spezie a piacere
Pulite i carciofi e metteteli a bagno in acqua e succo di limone, conservate alcune foglie esterne del carciofo LAVATELE BENE.
Per la crema di carciofi:
Soffriggere la cipolla con 10gr di olio e stufare i carciofi, aggiungete un bicchiere d’acqua fin quando non saranno stracotti quindi aggiungete sale a piacere e un cucchiaio di passata di pomodoro (aggiungete altra acqua all’occorrenza) .
Conservatene una metá e frullate bene tutto il restante.
Fare un brodo con le foglie esterne dei carciofi e qualche odore (buccia di cipolle, bucce di carota)
Tostare il riso a secco quindi sfumate con il brodo, aggiungete i carciofi a pezzi e continuate la cottura. A 5 minuti dalla fine aggiungete anche la crema di carciofi.
Frullate meta dei ceci con un po’ della loro acqua e del succo di limone 🍋 e spezie (curry, pepe nero) aggiustate di sale.
Condite a piacere e tostate i restanti ceci nella friggitrice ad aria o forno per 15 minuti a 185 gradi
Impiattate e 🤤🤤🤤
Oggi insieme a @dietista_lisa_dg per raccontarvi un piatto del passato che guarda al futuro: Risotto Carciofi e Ceci! Carciofi @donnamimma__ , una garanzia! 🌱
Oggi vi raccontiamo come bilanciare un piatto vegano e come sfruttare tutte le sostanze nutritive senza perderne nemmeno una!
Seguici per il risultato finale (e per la ricetta 🤫)🌱
