Veronica Kim

****ATENÇÃO: ESSE POST CONTÉM SPOILER**** Ontem estreou o @masterchefbr confeitaria, um formato novo do programa no Brasil. Eu que vivi na pele a dificuldade da patisserie quando estudei na Le Cordon Bleu bem como toda pressão do Masterchef, já sabia que seria muito interessante acompanhar o trabalho de cada um. Além disso, entre os 12 participantes estaria lá um dos grandes presentes que a gastronomia me deu, minha grande amiga @_kimveronica . A Vê é uma dessas pessoas que você gosta fácil porque ela é o entretenimento em pessoa. Me encanto facilmente por pessoas que me fazem rir, que contagiam com seu bom astral. Mas além disso, a @_kimveronica tem uma bagagem de vida que a torna profunda, sábia e ótima conselheira. Daquelas que sabe ouvir e é certeira quando fala. Empreendedora nata, justa, talentosa e batalhadora. Não é a toa o sucesso da @bykimconfeitaria que, acredito, está só começando. Uma vez ela me disse um termo coreano que eu não sei como se escreve, mas cujo significado nunca mais esqueci: quando você descobre seu dom, não colocá-lo em prática é uma das maiores covardias que pode cometer. Talvez por isso ela tenha decidido se colocar à prova num programa como o Masterchef, mesmo sem precisar provar mais nada pra ninguém. Infelizmente, por um erro de decisão, ela foi eliminada. Não fez a melhor Pavlova que ela poderia ter feito, mas mostrou para o Brasil sua força, grandeza e, sobretudo, o que eu considero uma das virtudes mais legais em uma pessoa: saber rir de si mesmo. Se zoar. Não ter vergonha de ser vulnerável. Pra mim, @_kimveronica , você é uma grande campeã. Da vida. De tudo que realmente importa. Amo-te! ❤️

SEGURANDO O açúcar como se fosse meu emprego. Depois do que aconteceu no MasterChef, açúcar e eu viramos melhores amigos. Nunca mais vou te esquecer, viu? Prometo! 🥹 📍 Rua Tupi, 114, Santa Cecília ⏰ Terça a domingo, das 10h às 17h30 🫰🏻Neste sábado e domingo tem Pavlova da derrota aqui na By Kim (dessa vez com açúcar 🤭). Quem vem? Comenta aqui, é pro nosso TCC. 👀 #ByKim #PavlovaDaDerrota #SantaCecilia #Açúcar #Meme #MemeMasterchef #KimMasterchef #MasterChefConfeitaria2024 #Brunch #Pavlova #ConfeitariaSP

ABRIL 2026 🤍 Sem filtros, nu e cru e com áudios previamente checados hahaha. Só tenho foto de trabalho, comida e minhas pessoas. A meta é sumir pro mato de novo hahahhaha Como será que vai ser maio? 😘

Que sorte a minha. Hj tomei coragem de fechar a operação por 1 dia, E quem tá no meio da gastronomia sabe o quão impactante isso pode ser no final do mês, ainda mais em uma confeitaria. Além de alinhamentos e planejamentos, contei um pouco da minha história para as meninas, e ouvi um pouco a de cada uma… Quanta mulher foda! 🙏 Todas inspiram, todas se apoiam, todas são tudo. Geralmente se usa a expressão pica, pra dizer que algo é mto bom. Nós da by kim temos uma expressão nossa, que vou deixar só entre a gente mesmo, mas pq é praticamente um código nosso 🤍 Que dia minha gente! Que dia! Esperem uma by kim cada dia mais madura, mais bonita e cheia de desejos para entregar! De novo: Que sorte a minha! Hj como mulher, empresária e dona da by kim, Ressignifiquei o sentido de união e responsabilidade. De novo, de novo e de novo: que sorte a minha 😍🙏

Tem coisas que a gente aprende na cozinha de casa que nenhuma escola ensina. 🧡 O cheiro do tempero certo. O jeito de mexer a panela. O silêncio confortável de cozinhar do lado de quem a gente ama. Foi com esse sentimento que a chef Veronica Kim entrou na cozinha do ae! no Dia das Mães. Ao lado da sua mãe, Eliane Ko, ela trouxe os pratos que cresceu comendo, os sabores que guardam a memória de uma vida inteira juntas. Não foi só uma refeição. Foi um presente. Obrigado, @_kimveronica e Eliane, por compartilharem essa história com a gente. 🤍 Restaurante ae! Cozinha

Como eu amo isso 🤍 2 horas em 3 minutos 🙌 Caos organizado, sons com cheiros, marcha e sai, @walkyriafagundes obrigada! Eu tava precisando disso e nem sabia! Dia das mães no @ae.cozinha foi lindo! Obrigada a todos os envolvidos! Que sorte a minha 🤍

Entremet ELI, uma gostosa. Me inspirei nela 🤍

VAMOS FECHAR Dia 13/05 apenas, na próxima semana, quarta-feira estaremos fechados para treinamento interno!! Se programe pra não ficar sem nossas coisitas!! E desculpa pelo susto caso vc tenha tomado um! Hahahhaha Beijoos!!!

Um aviso pra você que gosta da gente. Lembra no começo do ano em que disse que eu me recolhi total pra pensar em mta coisa? Voltei cheia das vontades e junto com elas vieram as migas decepções ne? Mas se você nos segue a um tempinho, sabe que desistir não é uma opção, (chorar e ficar em posição fetal talvez 😂 mas só por 2 dias (entendedores entenderão)) Enfim! No vídeo falo um pouco do processo de maturidade da confeitaria. Estamos destruindo pra construir com uma base mais forte! Então não solta a nossa mão!! Vou atualizando vocês!! 😘😘😘

Trabalha y fofoca y repete 🥴 Mas tu sabia que os chocolates de matchá eram feitos assim? Hj rolou os crispys! Os processos da cozinha, ao mesmo tempo que stressam, encantam demais né não? O chocolate de matchá se transformando é uma das coisas mais lindas na minha opinião 🤍 Terça vamos estar de volta hein?? Bom domingouu procês, que pra mim sextou! Hahahah 😘

O bicho pegou e não deu pra filmar o resultado final, E esqueci tb de tirar foto dele pronto… Mas cs me perdoam pq já estão acostumados ne? Hahhahahah tentando melhorar! E ai? Comria um pedaço de bolo de 10kg? 10kg de puro chocolate nas suas melhores formas! 😘😘

IAYE???? Amores, ando meio sumida, né? Mas não estou sumida porque quero. A real é que 2026 chegou chegando e eu estou trabalhando loucamente! Isso é bom, pois vocês conseguem acompanhar, porque os resultados falam por si só, né? Mas, de combo com muito trabalho, vem muita responsabilidade, emoções, balancear a vida pessoal etc, etc. Isso desgasta para um ca%]*^%%lho 🥲 Mas tudo isso para falar que decidi não equilibrar todos os pratos de uma vez, mas sim escolher algumas prioridades que precisam ser feitas e, ao mesmo tempo, não me adoecer. Hoje, na terapia, foi questionado: Você tem fome de quê? Essa pergunta é mais complexa do que parece. Deixo aí a reflexão para vocês! Beijos