¿Por qué es el mejor lajmashim y por qué está en el 8?
Aprobado por Rambo, te dejamos el paso a paso y un poco de info. 👇
El lajmashim nació en Medio Oriente, pero lo hicimos parte de la República de Villa Crespo. 🇦🇷✨
Masa finita y crocante.
Tradicionalmente lleva carne picada condimentada, tomate y especias árabes/turcas.
Le dimos nuestro toque, haciéndolo con tomate concentrado, champiñones y la magia de Villa Crespo. 🍄🔥
Ahora falta lo más importante: que lo pruebes.
Nos vemos el 8… y nos decís si confirmás lo que dijimos.
La ciudad cuenta con 48 barrios y nosotros queremos representar lo que sucede en cada uno.
Hoy, Sumamos nuevos barrios, y este es uno de ellos.
San Nicolás 🍕
inspirado en el barrio de la pizza porteña, la calle Corrientes y el Obelisco, un Tomatini que genera una explosión de sabores en tu boca.
¿Ya estará el tuyo?
Los esperamos 🍸
📍Thames 878, República de Villa Crespo
Arrancamos el jueves con un clásico que nunca falla:
Los buñuelos de 878 🧆🔥
Dorados, crujientes y con ese sabor que te hace volver.
Mirá cómo los preparamos desde cero y entendé por qué son un clásico del bar.
Ingredientes:
•2 litros de leche
•1,4 kg de manteca
•5 cucharadas de sal
•Ralladura de una nuez moscada entera
•Pimienta a gusto
•2,8 kg de harina
•3 kg de espinaca y acelga procesada
•8 huevos
•850 g de queso sbrinz
•850 g de queso tybo
•Herví la leche con la manteca, la sal, la nuez moscada y la pimienta.
•Cuando rompa hervor, agregá toda la harina de golpe y cociná revolviendo hasta que la masa se despegue de la olla.
•Dejá enfriar, sumá las verduras, los huevos y los quesos rallados,
•Mezcla bien hasta que quede uniforme.
•Armar bolitas , freír a 180 °C por 6 minutos y Listo ✨
Te esperamos o nos mandas como te quedan ?😮💨
#republicadevillacrespo #clasico #bunuelos
🍸 Una noche.
🍹 22 bartenders.
✨ 8° edición de Tomemos Thames.
📍Este domingo 24 de mayo, Tomemos Thames regresa a 878 con la energía y la mística que la convirtieron en la mayor fiesta de la coctelería porteña. 🔥
🎉 Cuando faltan pocos días para que cumplamos 22 años, 22 bartenders vendrán a preparar 22 cócteles diferentes.
🥂 Si ya viniste alguna vez, sabés que lo que se vive en un Tomemos Thames es algo único⚡
👀 Y si todavía no viniste… es hora de que lo hagas.
🔗 Podés ir pidiendo tus anticipadas a precio con descuento en el link que encontrás en el Linktree de la bio.
🤘 También por whatsapp al 11 2471-1325.
Alguien dijo burbujas ? 🍾🫧
Hoy desde las 20:00H, @malcomlan de @farid.dvt interviene el menú del 8 mediante un #contrabandogastro . Los cócteles los hacemos nosotros y claramente, @nietosenetiner trae burbujas.
Los esperamos, no olviden hacer su reserva. ✨🔥
¿Como trajiste todo eso en la valija? 🧳🔥
Eso le preguntamos a @malcomlan , de @farid.dvt , cuando nos mostró las especias 🫚🌿 que va a traer al 8 este jueves 14 de mayo, donde preparará un menú especial con platos de Medio Oriente 🥙. Nosotros, desde la barra 🍸, agregaremos cócteles especiales para esta noche única.
Esta es la primera sesión de #ContrabandoGastro 🚨
un ciclo en el que invitamos a cocineros especialistas a intervenir en nuestro menú.
Desde las 20hs, podés venir y pedir lo que quieras de la carta especial que va a estar disponible solo por esa noche 🍽️🍷
Para reservar tu lugar, buscá el link de Meitre en nuestra bio 📲
¡Contrabando Gastro pone primera! 🚀
¡Hay match! 🤝✨
Juntamos el chipá 🫓 y la fugazeta 🍕 para crear la chipazeta.
💥 100% harina de mandioca.
🌿 0% Tacc.
Todo el sabor para picotear en la barra 🍻 o en las mesas del 8.
¿La querés hacer en tu casa? Van las cantidades:
Fecula de mandioca 750grs 🌾
Queso Tybo 200 grs 🧀
Queso Sbrinz 200 grs 🧀
Leche 150 ml 🥛
Agua 150 ml 💧
Levadura 10 grs 🫧
Sal 25 grs 🧂
Huevos 3 unidades 🥚
Manteca 150 grs 🧈
Falafel con cerveza, un solo ❤️
Si servimos platos de Medio Oriente no podemos no tener falafel, uno de los que más salen para picotear y compartir. 👌✨
Y algo importante 📣
durante mayo, si pedís falafel 🧆 y decís la palabra clave,
te regalamos una cerveza tirada 🍺 ¿Cuál es la palabra clave?
Comenta este post y te la mandamos por mensaje privado. 📩
Y si querés hacer los falafel en tu casa, acá tenés las cantidades de la receta que explica Rambo en este reel 👇
🟡 Garbanzos 500 grs
🧅 Cebolla 200 grs
🌾 Harina de garbanzo 100 grs
🌽 Fécula de maíz 30 grs
🌿 Perejil 15 grs
🧄 Ajos 2 dientes grandes
🍋 Ralladura de una lima
🧂 Sal y pimienta a gusto
“Primero agendá el 14 de mayo 📅. Ya te vamos a contar por qué.
Si existe la República de Villa Crespo, entonces existe una gastronomía típica de este lugar 🍽️. Y en el 8 la podés probar.
Porque en esta República conviven desde hace décadas muchas culturas: armenios, judíos, árabes… y todo eso se mezcla con lo argentino 🌎.
Y esa es la mezcla que vas a ver en nuestros platos: por eso el hummus sale con un chimichurri, por ejemplo. Y el falafel viene con una emulsión de zanahorias, o de algún otro producto de estación 🥕.
¿Y el 14 de mayo? Ah, cierto: esa noche vendrá @farid.dvt con un menú especial solo para esa fecha ✨, con platos únicos inspirados en la cocina de Medio Oriente. De nuestra barra saldrán cocteles especiales también 🍸.
Te pasamos más detalles en los próximos días. Si querés reservar, buscá nuestro link de Meitre en la bio 🔗.”
¿Sabías que un bar tira hasta 3000 botellas por año?🤔
En 878, nosotros tiramos apenas 15.
Sí, doce veces menos.
¿El secreto? No hacemos menos cócteles.
Hacemos las cosas distinto.
¿Cómo?
Recargamos, reutilizamos y evitamos generar residuos
desde el origen.
Mismas botellas, mejores cócteles, mucho menos impacto.
La próxima vez que vengas, brindá también por el planeta. 🥂🌱
San Telmo 🍸
¿Cómo hacemos para acercar San Telmo a Villa Crespo?, nos preguntamos.
Queríamos homenajear al barrio más tanguero de la ciudad y pensamos en esta reversión nacional del Little Italy, otro barrio marcado por la inmigración. Una analogía entre Nueva York y Buenos Aires.
San Telmo: inspirado en sus calles empedradas, historias vivas y el alma del tango en cada rincón.
Intenso, elegante y con carácter… como una verdadera noche porteña.
Al principio no se llamaba Villa Crespo. Al principio era todo campo 🌾 Al principio había un arroyo 💧¿Sabías esto?
Así es Villa Crespo, el barrio donde nacimos ❤️ Un barrio que cambia todo el tiempo. Vivió varias vidas y vivirá muchas más.
No es un barrio. Es una república. Y la amamos 🖤
