Ootoya Oki

OKI ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง ส่วนของผิวน้ำที่อยู่ห่างไกลจากผืนแผ่นดิน เป็นที่มาของแนวคิด การขยายจากพื้นที่กว้างใหญ่ สู่ขอบเขตที่กว้างไกลของรสชาติความอร่อย